|
|
Overige informatie
De streek:
De Touraine is een uitgestrekte wijnstreek in het centrale deel van de Loire vallei. De wijngaarden, in totaal bijna 6000 ha, bevinden zich rond de stad Tours. Er worden naast witte ook rode wijnen en rosé geproduceerd. Voor witte wijn wordt naast sauvignon blanc ook chenin blanc gebruikt. Gamay, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec (cot) en pinot noir zijn allemaal toegstaan voor rood en rosé.
Het klimaat, dat door de Atlantische oceaan wordt beinvloed, is mild met relatief weinig regen. De zomers zijn warm en zonnig. In de herfst is het vochtig en nevelig waardoor er een risico is op schimmelziekten als meeldauw.
De druif:
In de Loire vallei zijn de sauvignon blanc wijnen van Sancerre, Pouilly fumé en Menetou-Salon het beroemdst. Deze wijnen hebben een strenger karakter dan de Touraine sauvignons omdat er meer nadruk op terroir wordt gelegd. Oneerbiedig zou je Domaine de Bellevue een instap-Sancerre kunnen noemen. We hebben het dan over een zachte, fruitige en toegankelijke variant voor ongeveer de helft van de prijs. En dat klinkt toch eerbiedwaardig.
Het wijnhuis:
Domaine de Bellevue wordt geleid door Raphael Midoir, hij is vijftiende generatie wijnmaker. Van de 27 hectare wijngaarden van het bedrijf zijn 20 hectare beplant met witte druivenrassen en 7 met blauwe. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken voor ligt tussen de 25 en 35 jaar. Ze groeien op een bodem van kalk en vuursteen. De opbrengst is slechts 45 hl/ha terwijl 65 is toegestaan wat het intense karakter van de wijn verklaart.
Weetje:
In het 1870 werden de wijngaarden van het domein, net als in heel Frankrijk, getroffen door de phylloxera luis en volledig verwoest. Om de wijngaarden tegen ziektes te beschermen maakten de voorouders kruizen uit vuursteen, de zogenaamde “Croix de Saint Andrée”. Je komt ze daar nog her en der tegen tussen de wijnranken en hebben dus niets met Amsterdam te maken.
|
|
