|
|
Overige informatie
De streek
DOC Douro is vermoemd naar de gelijknamige rivier die ontspringt in de Sierra de la Demanda in de Spaanse regio Castilla y Léon. De “gouden rivier”, dat is Douro vertaalt uit het Portugees, mondt uit in de Atlantische Oceaan, bij de stad Porto.
De terrasvormige wijngaarden in het noordoosten van Portugal zijn bekender als leverancier van druiven voor port. Alle beroemde porthuizen (shippers) hebben hier hun “quinta” ofwel wijngoed. Hoewel Douro één van de oudste wijngebieden ter wereld met een beschermde herkomstbenaming is zijn de wijnen pas de laatste tien jaar sterk in opkomst. Met subsidie van de Europese gemeenschap zijn nieuwe wijngaarden aangeplant en is geïnvesteerd in moderne technologie. Dankzij roestvrijstalen gistingtanks, pneumatische persen en nieuwe eikenhouten vaten is de kwaliteit met sprongen vooruitgegaan.
De druiven
CARM Reserva is een blend van 50% touriga nacional, 25% tinta roriz en 25% touriga franca. Deze blend heeft 1/3 Amerikaans hout en 2/3 Frans eikenhout gehad. Touriga nacional is een druif met veel karakter en intense smaken en wordt gezien als Portugees antwoord op cabernet sauvignon. Net als de cabernet is deze druif erbij gebaat geblend te worden om tannines te verzachten en temperament in te tomen. Hier doet men dat met touriga franca, vooral geliefd vanwege zijn exotische aroma. Tinta roriz is het Portugese synoniem voor tempranillo, de druif bekend van de Spaanse rioja’s. De laatste heeft een voorliefde voor eikenhout.
Wijnhuis
CARM staat voor Casa Agricola Roboredo Madeira. De familie Roberodo Madeira verbouwt het land langs de Douro, rond de stad Almendra, al sinds het eind van de 19e eeuw.
De oudste wijngaard stamt uit 1966 en het aantal hectaren is sindsdien blijven groeien. Het bedrijf, dat behalve wijngaarden ook olijfgaarden en amandelbomen bezit, is overgegaan op organische landbouw.
In 2004 zijn de kelders gemoderniseerd en voorzien van de modernste technologie. CARM maakt wijnen met respect voor de natuur, van lokale druivenrassen en met uitdrukking van terroir.
Weetje
De Douro wijnen worden verdeeld in drie subregio’s, van west naar oost: Baixo Corgo, Cima Corgo en Douro Superior. De laatste, waar de CARM wijngaarden gelegen zijn, geeft kwalitatief de beste wijnen.
|
|
