Welkom! Wij zijn Grapedistrict.
Categorie indeling
Assortiment
Bestellen
1
2
3
4

Wijnmandje

flessen 0
proefdozen 0
gifts 0
bedrag € 0,00

Bekijk uw bestelling

gratis thuisbezorgd
binnen 3 werkdagen


Recept categorien


wijninfo
extra info

Chateau du Cedre Cahors


Soms moet je hemel en aarde bewegen om een wijn te mogen verkopen. Zo ging het in het geval van Chateau du Cedre, een van de beroemdste wijnen van Zuid-West Frankrijk. Gemaakt van met name malbec en met de kenmerkende donkere, bijna zwarte kleur van Cahors: een aardedonkere wijn met een hemelse smaak.
« terug
Email deze wijn Voeg toe aan favorieten

€ 14,95

bestel

Chateau du Cedre Cahors


Proef kersen, cassis, hout
Drink bij Confit decanard
cassoulet

Druif Malbec
Tannat
Merlot
Jaar 2006
Land Frankrijk
Streek Cahors
Inhoud 0.75

« terug
Email deze wijn Voeg toe aan favorieten

€ 14,95

bestel
Als je deze wijn lekker vindt, dan zijn deze ook zeker aan te raden:
Er zijn nog geen adviezen voor deze wijn...
keurmerk

Bijna Bio

Biologische wijn, in certificeringsproces

Overige informatie

De streek:
Pas in 1971 kreeg Cahors zijn A.O.C. (Appellation d'Origine Côntrolee) certificatie. Dit terwijl de wijngaarden van deze, in het zuidwesten van Frankrijk gelegen, wijnstreek tot de oudste van Frankrijk behoren. Reeds 50 v. Chr. waren hier activiteiten in de wijnbouw. Momenteel worden er op de ruim 4200 ha wijngaarden, uitsluitend blauwe druiven verbouwd. Deze liggen vooral langs de belangrijkste rivier die door het gebied heen stroomt; de Lot. De druiven die binnen Cahors A.O.C. toegestaan zijn, zijn de cot, de merlot en de tannat. De blend van de wijnen moet voor minimaal 70% uit cot bestaan, aangevuld met tannat en/of merlot.

De druiven:
De cot is de belangrijkste druif van Cahors en wordt ter plaatse ook wel auxerrois of pressac genoemd. De meeste bekendheid heeft de druif echter gekregen onder de naam malbec. De druif geeft krachtige wijnen met veel tannine en geurt naar donker fruit. Het geeft de wijn ook zijn dieprode kleur, wat de wijnen uit Cahors de enigszins onheilspellende bijnaam 'zwarte wijn' heeft opgeleverd. De forse tannine’s van cahors wijnen zorgen ervoor dat je de wijn over het algemeen zeer goed kan bewaren.

Het wijnhuis:
Château du Cèdre wordt beschouwd als één van de beste producenten van de Cahors. Het bedrijf maakt vier cuvées, geproduceerd op 27 hectare grond. De oudste wijnstokken van het wijnhuis zijn tussen de 30 en de 40 jaar oud. De wijnstokken staan op leemkalk bodems met grote keien. De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt. De bewerking van de wijngaard is er op gericht om de gezondheid van de grond, de plant en het eindproduct te bevorderen. De biodynamie gaat uit van een totaalconcept van de wereld en van alle leven, van een wisselwerking tussen grond en atmosfeer. Elk gebruik van chemische samenstelde stoffen is uitgesloten.

Weetje:
Lange tijd was Cahors veel populairder Bordeaux: de stevige wijnen waren geschikt om over grotere afstand te transporteren, zonder dat de kwaliteit er onder te lijden had. In de 13e eeuw werd Cahors zelfs al op de Londense markt verhandeld. Voor de export moest men echter altijd langs de havenstad Bordeaux. Deze sloot uit jaloezie de havens voor de wijnhandelaren uit Cahors. Dit ging ten koste van de populariteit van de wijnen. Zelfs nu kijken sommige wijnboeren uit Cahors nog met enige wrok naar de grote buren uit de Gironde.
Dit vonden anderen over: Chateau du Cedre Cahors
Gemiddelde waardering:


Laat weten wat jij ervan vindt!

Jasper Pot schreef:
Deze wijn is bijna net zo speciaal als zijn maker. Deze slaapt namelijk tussen zijn druiven en in zijn cave. Een heerlijk volle wijn met fixe afdronk en een body waar je u tegen zegt.

Jasper Pot schreef:
Deze wijn is bijna net zo speciaal als zijn maker. Deze slaapt namelijk tussen zijn druiven en in zijn cave. Een heerlijk volle wijn met fixe afdronk en een body waar je u tegen zegt.

Laat weten wat jij ervan vindt!

Wat vind jij van: Chateau du Cedre Cahors?


Jouw mening:
 
Naam
:
 
E-mail
:   

Plaats je review!