Hoe maak je het: Borstje van piepkuiken met pompoen, biet, druiven en gevogeltejus. Snijd de pompoen in plakjes van 1 cm dik en steek uit met behulp van een cirkel of een andere vorm. Doe hetzelfde met de biet. Rooster de pompoen in een grillpan gaar. Bak het vlees aan in wat boter op de huidzijde. Als dat knapperig is gaan de borstjes in een oven van 100 graden. Het zal ongeveer een halfuur duren voordat de borstjes gaar zijn maar ze zullen heel sappig zijn! Blus de pan af met wat kippenfond. Laat inkoken tot er 1/3 van over is. Doe er koude klontjes boter bij en haal de pan van het vuur. Verwarm de groentes en leg op een bordje met daarbovenop het borstje. Steek met behulp van een prikker per persoon wat druiven op het borstje en serveer met de saus!