|
|
Overige informatie
De streek:
De Cruz Alta wordt gemaakt in de Mendoza,het belangrijkste wijngebied van Argentinië, waar ongeveer 75% van alle wijngaarden liggen. Deze wijngaarden liggen op hoogtes tussen de 900 en 1500 meter en de wijnboeren zijn zeer afhankelijk van irrigatie met het smeltwater vanuit de Andes door de enorme droogte. Gelukkig heeft deze droogte ook een gunstig effect op de kwaliteit van de wijnen. De druiven hebben namelijk weinig last van schimmels.
De druif:
Voor het maken van rode wijn hadden de Argentijnen al hun “eigen” malbec. Veel minder bekend is de witte torrontés, die bijna exclusief in Argentinië te vinden is. De wijnen van deze aromatische druif lijken op die van een droge muscat, met een bloemige en exotische geur. Men vermoedt dan ook dat de druif verwant is aan de muscat of wellicht de malvasia.
In noord Spanje, m.n. in de Ribeiro kent men ook een druif onder de naam torrontés. Hoewel het aannemelijk lijkt dat het hier om dezelfde variëteit gaat, blijkt toch dat ze genetisch verschillen.
Het beperkte gebruik van Frans eiken maakt van deze torrontés een uitgebalanceerde wijn waar de scherpe randjes vanaf zijn. Door het exotische karakter is het ook een wijn die uitnodigt tot gastronomisch expirimenteren. Denk daarbij vooral aan de Aziatische keuken.
Het wijnhuis:
In het dorpje Cruz Alta staat Bodega La Rural. De 4 wijngaarden van dit wijnhuis bevinden zich op ongeveer 1000 meter hoogte. Het is opgericht in 1885 door Don Felipe. In de bodega is een wijnmuseum gebouwd, welke als 1 van de beroemdste wijnmusea van Zuid-Amerika geteld mag worden. In het museum vind je een legio aan oude gebruiksvoorwerpen, machines en boeken welke werden gebruikt in de vroegere wijnlandbouw.
Weetje:
Argentinië kent de grootste concentratie hoog gelegen wijngaarden ter wereld, voornamelijk in het gebied Mendoza. Veel van de wijngaarden liggen al boven de 1000 meter, maar en er wordt nog steeds hoger aangeplant. Dat heeft een aantal voordelen: het groeiseizoen wordt verlengd waardoor natuurlijke zuren en smaak zich beter ontwikkelen. Daarnaast geeft het de wijnen frisheid die vroeger nog wel eens ontbrak. Tenslotte zorgt de intense zonnestraling voor een efficiente fotosynthese en gezonde druiven.
Hoogte lijkt een echt statussymbool te worden: sommige producenten vermelden de hoogte van de wijngaard zelfs op het etiket.
|
|
