|
|
Overige informatie
De streek:
Vinho Verde is niet alleen de naam van de populaire ‘groene wijnen’, maar ook van de grootste noordwestelijke wijnstreek van Portugal. In het uiterste noorden van Vinho Verde is het Minhodal gelegen, waar onze Vinho Verde wijn vandaan komt. Het klimaat in dit gebied is lastig, er valt heel veel neerslag, maar de zomers kunnen kurkdroog zijn. De wijnstokken worden daarom hoog langs draden boven de grond geleid. Het beschermt de druiven tegen vochtigheid laag op de grond en het bladerdak zorgt voor het behoud van de frisse zuren tijdens de warme zomers.
De druif:
De Vinho Verde is een frisse, lichte wijn gemaakt van de druiven Trajadura, Alvarinho en Loureiro. De druiven worden nog bijna onrijp geplukt en daarom hebben de meeste Vinho Verdes een laag alcoholpercentage. De Alvarinho druif zorgt voor een relatief hoog zuurgehalte, een ziltige geur en een duidelijke smaak van perzik en abrikoos. De Trajadura is de minst aromatische druif, maar geeft de wijn wel een pittige afdronk. De smaak van de Loureiro doet denken aan laurier en perzik. De Vinho Verde ofwel ‘groene wijn’ dankt zijn naam aan het feit dat zij van de eerste oogst is. Een wijn die ‘groen’ is geplukt en in de bloei van zijn jeugd gedronken moet worden.
Het wijnhuis:
De geschiedenis van Aveleda grijpt terug naar het einde van de 19e eeuw toen Manoel Pedro Guedes da Silva da Fonseca zijn saaie bestaan in Lissabon achterliet en vertrok naar zijn Quinta de Aveleda. Hij profileerde zich als een pionier in zijn vak en wist zich opgewassen tegen de alles vernietigende luisdruif door gebruik te maken van nieuwe technieken. Zijn vakmanschap bleef niet onbeloond al in 1888, 1889 en 1929 wonnen de Aveleda wijnen de ‘Gold medal’. In 1946 werd het bedrijf overgenomen door zijn twee zoons Fernando en Manuel, die het bedrijf internationale bekendheid gaven.
Weetje:
In Portugal wordt ook veel rode Vinho Verde gedronken, deze wordt echter nauwelijks geëxporteerd. Het is een strak droge en beetje stroeve rode wijn met eveneens een laag alcoholpercentage. De witte Vinho Verdes krijgen speciaal voor de export een beetje suiker en koolzuur toegevoegd (<1 bar). Dit maakt de wijn vriendelijker met een klein prikje.
|
|
