|
|
Overige informatie
De streek:
De wijnbouw in Hongarije is geïntroduceerd door de Romeinen. In het midden van de 17e eeuw ontdekte men in Hongarije het verschijnsel botrytis cinerea (edele rotting), de sleutel tot het latere succes van de beroemde Tokaj wijnen. Met de nationalisatie van de wijnbouw in 1945 trad echter de neergang van de wijnbouw in. Niet zozeer in kwantiteit als wel in kwaliteit. De liberalisering van de economie sinds 1990 heeft echter gezorgd voor de komst van kapitaalkrachtige buitenlandse investeerders, onder wie enkele zeer gerenommeerde Franse, Spaanse en Duitse producenten. Hongarije kreeg in 1997 een nieuwe wijnwetgeving die de nodige ruimte biedt voor experimenten. Hongarije telt twintig individuele herkomstgebieden. Het gebied Tolnai Borvidek ligt grofweg in het zuidwesten van Hongarije.
De druif:
De pinot blanc druif laat zich het best omschrijven in termen van wat hij niet is; het is geen aromatische wijn en de druif biedt weinig spectaculaire nuances in de smaak. Dit is ook direct de kracht van de druif. Wijn van de pinot blanc is bescheiden en wars van sterallures en zo dient de wijn ook gedronken te worden. Gewoon drinken, niet te veel over praten, maar bovenal genieten van een goed glas ongecompliceerde wijn.
Het wijnhuis:
Zoals hierboven vermeldt zijn er veel buitenlandse producenten die door middel van hun expertise en kapitaal de beste wijnen in Hongarije kunnen maken. Zo ook de ‘Weinkellerei Binderer St. Ursula’ uit Duitsland. Binderer St. Ursula produceert in zowel Duitsland als Hongarije diverse wijnen; van pinot Blanc tot Chardonnay. De afgelopen jaren heeft het wijnhuis hiermee diverse internationale prijzen in de wacht gesleept.
Weetje:
Een klein lesje Hongaars: ‘Minosegi bor’ betekent kwaliteitswijn.
|
|
