|
|
Overige informatie
De streek
Central Otago is de meest zuidelijke wijnstreek, niet alleen van Nieuw-Zeeland maar ter wereld. Het klimaat in het bergachtige gebied is continentaal in plaats van maritiem, zoals de rest van het land. De berghellingen worden gebruikt om zoveel mogelijk zonlicht te vangen en vorst te mijden. Het zeer lokale microklimaat is dan ook van groot belang. Om die reden wordt de wijnbouw van Central Otago vergeleken met die van Duitsland. Dat is ook te zien aan de variëteiten: naast pinot noir verbouwt men er o.a. ook pinot gris en riesling. In goede jaren komen uit Central Otago de beste wijnen van Nieuw-Zeeland.
De druif
Pinot noir heeft een voorliefde voor een koel klimaat, zoals in zuidelijk Nieuw-Zeeland en kan goed “terroir” vertalen. Dat betekent, kortweg, dat je de bodem in de wijn proeft. Wijnen uit de Bourgogne en dan vooral die uit de Côte D’Or zijn er beroemd om. En lange tijd dachten de ietwat snobistische Bourgondische wijnbouwers het alleenrecht op terroir te hebben. Dat is met de komst van de pinot noirs uit Central Otago veranderd. Klimaat, getalenteerde wijnmakers en de bodem tezamen produceren hier pinot noir wijnen met groot bewaarpotentieel. Volgens experts uiteindelijk net zo goed of beter dan de beste Bourgognes
Het wijnhuis
Het wijnhuis “Invivo” is opgericht in 2007 door twee jonge mannen, die als doel hadden om de beste Nieuw-Zeelandse wijn te maken en deze vanuit een innovatieve en eigentijdse benadering op de internationale markt te brengen. In een zeer korte tijd heeft Invivo zich ook daadwerkelijk op het wereldtoneel weten te plaatsen. De Invivo Sauvignon Blanc won goud tijdens de Decanter Award en kreeg 5 sterren in Decanter Magazine. Verder is deze wijn uitgeroepen tot ‘Witte wijn van het jaar’ in Engeland door de ‘UK’s 2010 Quality Drinks Awards’.
|
|
