|
|
Overige informatie
De streek
Stellenbosch, na Kaapstad de tweede oudste stad van Zuid-Afrika, is genoemd naar Simon van der Stelt, in 1679 gouverneur van Kaap de Goede Hoop. Stellenbosch is ook het belangrijkste wijngebied van Zuid-Afrika met de hoogste concentratie aan wijndomeinen. De Universiteit van Stellenbosch (één van de balangrijkste van het continent) heeft een afdeling viticultuur en oenologie.
Het klimaat, met voldoende regen geconcentreerd in de winter en temperaturen iets hoger dan in Bordeaux, is ideaal voor wijnbouw. En nu men ook wijngaarden heeft aangeplant richting het koelere False Bay, waar de Atlantische en Indische Oceaan elkaar ontmoeten, is er ruimte voor druivenrassen die daar baat bij hebben, zoals cabernet franc.
De druif
In feite is cabernet franc de originele cabernet druif en is cabernet sauvignon een nakomeling. Toch is de druif minder bekend en zeker minder beroemd dan de cabernet sauvignon. Dat is jammer en onterecht. Cabernet franc is zachter en geparfumeerder en heeft minder tannines dan de cabernet sauvignon. Hierdoor is de variëteit meer geschikt als (mono)cepage wijn, daar waar de –sauvignon veelal geblend wordt.
Cabernet franc komt oorspronkelijk uit Bordeaux en is daar nog steeds belangrijk, met name in het koelere St. Emilion en Pomerol. Vanuit hier kwam de druif in de Loire terecht waar het nu de belangrijkste varëteit voor rode wijn is. Tegenwoordig komt men hem ook tegen in minder warme gebieden van o.a. de Verenigde Staten, Italië, Nieuw-Zeeland en dus Zuid-Afrika.
Het wijnhuis
De Malan familie, met 54-jarige Jacques Malan als eigenaar en oprichter, maakt sinds 2000 wijn. De naam 'Rainbow’s End' roept associaties op met potten goud, zonneschijn na regen en een musical hit. Die naam is dan ook niet voor niets gekozen. De wijngaarden liggen op 450 meter boven zeenivo met uitzicht op de prachtig glooiende Banghoek vallei. Het microklimaat is hier zeer geschikt voor wijnbouw en het unieke terroir maakt het mogelijk, met name rode, wijnen van internationaal topnivo te produceren. Dat potentieel bleek al bij de eerste vintage shiraz in 2002 en iedere jaargang groeit de reputatie van het bedrijf en lijkt het of daar wel degelijk een pot goud klaar staat.
|
|
