|
|
Overige informatie
De streek:
Rueda is één van de beroemdste Denominacion de Origen’s (D.O.’s) van Castilla y León in Noordwest- Spanje. Het landschap in Castilla y León is niet heel spannend en wordt vooral gekenmerkt door golvende plateaus met veel graan en af en toe een kudde schapen. Het stadje Rueda daarentegen is verre van saai en staat bekend om haar fruitige wijnen. De Rueda wijnen zijn tegenwoordig zeer gewild en wereldwijd beroemd vanwege de goede prijs/kwaliteit verhouding. De populariteit van de Rueda wijnen is echter niet alleen iets van de laatste tijd. Rueda is al sinds de 11e eeuw een wijngebied waar op commerciële basis wijn wordt geproduceerd. In die tijd werd voornamelijk in kloosters de Verdejo druif gebruikt om witte wijnen te maken. Deze wijnen leken toen qua stijl veel op sherry wijnen.
De druiven:
Wijnen die gelabeld zijn als Rueda moeten voor minimaal 50% uit Verdejo bestaan. De Verdejo ontleent zijn naam aan het woord ‘Verde’ dat groen betekent. Om de frisheid van de druif zoveel mogelijk te bewaren worden de druiven ’s nachts, als het koeler is, geplukt. Wijnen van de Verdejo hebben de geur en smaak van peren, citrus en kruiden en krijgen na enige jaren op fles honingachtige tonen met een duidelijke indruk van noten. De Verdejo wordt vaak geblend met de Viura. Deze druif heeft een hoger zuurgehalte dan de Verdejo en maakt de wijn daardoor extra fris en stuivend. Toch wordt de Viura soms verweten wat neutraal te zijn, maar een goede wijnmaker weet de juiste aroma’s en de bloemige geur er wel in te krijgen. Zo ook bij onze Vina Sofraga.
Wijnhuis:
Het wijnhuis Palacio de Bornos is in 1870 opgericht in La Saca en genoot eind 19e eeuw al grote bekendheid in heel Castilla. In 1976 besloot de Sanz familie (vijfde generatie) een nieuw project te starten met de bouw van een wijnhuis in Rueda en niet zonder succes. In totaal bezit de familie zo’n 220 hectare wijngaard verdeeld over Rueda, La Seca en Pollos.
Weetje:
In Rioja, in het Noorden van Spanje, wordt de Viura ook wel Macabeo genoemd. Hier wordt deze druif veel gebruikt in rode wijnen, om deze een meer ronde en zachte smaak te geven.
|
|
