|
|
Overige informatie
De streek:
Deze sauvignon blanc uit Nieuw-Zeeland wordt gemaakt in Marlborough. Dit gebied ligt in het noord-oostelijke puntje van het zuidelijke eiland (South Island). Zou Nieuw-Zeeland op het Noordelijk halfrond hebben gelegen zou het zich uitstrekken van Bordeaux tot aan Marokko. Toch is het klimaat er veel koeler dan je op basis van dit gegeven zou verwachten. De Stille Oceaan met zijn sterke westenwinden en die beide eilanden omringt, zorgt daarvoor. En het koele klimaat is een van de belangrijkste factoren voor de kwaliteit en faam van de Nieuw- Zeelandse wijnen. Niet alleen voor sauvignon blanc, ook voor pinot noir.
De druif:
Als het om bekendheid van witte druiven gaat wordt de sauvignon blanc alleen voorbij gestreefd door chardonnay. En daar waar de chardonnay een allemansvriend is is de klassieke sauvignon blanc veel minder innemend. Die klassieke stijl, denk aan de uit het Loiredal afkomstige Sancerre en Pouilly-Fumé, kenmerkt zich door een vrij hoge zuurgraad met minerale- en groenteachtige elementen. De relatief jonge Nieuw-Zeelandse stijl zorgt voor een veel fruitiger en expressievere wijn, met veel grapefruit en kruisbessen. Dankzij deze wijnen heeft de sauvignon blanc een hele schare nieuwe fans, met als gevolg dat wijnmakers uit Chili, Zuid-Afrika en zelfs Frankrijk ze proberen te kopiëren. En dat is een prachtig compliment.
Het wijnhuis:
Saint Clair Family Estate bestaat sinds 1994 en heeft als missie wijnen van wereldklasse te maken én de verwachtingen van de consument steeds weer te overtreffen, aldus de website. Dat dat geen “mission impossible” is blijkt uit de schier eindeloze lijst van medailles en onderscheidingen. Al vanaf de allereerste oogst in 1994 tot aan nu valt het bedrijf in de prijzen, zowel voor de wijnen als voor de wijnmakers. Of om master of wine Bob Campbell te citeren: “Saint Clair now makes the country’s and perhaps the world’s best sauvignon blanc”.
Weetje:
Wanneer je in restaurant La Rive van het Amstel Hotel een glas huiswijn besteld schenken ze deze Saint Clair.
|
|
