Nicola Brunetti
Wijnmaker Nicola doet er alles aan om het pure fruit in deze ongefilterde natuurwijn te laten schitteren. Samen met zijn verloofde Giulia proberen ze de manier waarop we denken over de bekende druiven te veranderen.
Nicola Brunetti
Wijnmaker Nicola doet er alles aan om het pure fruit in deze ongefilterde natuurwijn te laten schitteren. Samen met zijn verloofde Giulia proberen ze de manier waarop we denken over de bekende druiven te veranderen.
Wijnboer aan het woord
“In het verleden gaven wij al onze wijnen weg aan vrienden en familie tot we in 2009 hebben besloten om het wat serieuzer aan te pakken en onze wijnen op de markt te brengen. Bij ons staat de biodiversiteit in de wijngaard centraal. De fruitbomen in de wijngaarden zorgen ervoor dat de gewenste insecten (bijen en lieveheerbeestjes) hun weg naar de wijngaard vinden. We werken volledig biologisch, gebruiken zo min mogelijk sulfiet en werken uitsluitend met eigen gisten.”
Wijnboer aan het woord
“In het verleden gaven wij al onze wijnen weg aan vrienden en familie tot we in 2009 hebben besloten om het wat serieuzer aan te pakken en onze wijnen op de markt te brengen. Bij ons staat de biodiversiteit in de wijngaard centraal. De fruitbomen in de wijngaarden zorgen ervoor dat de gewenste insecten (bijen en lieveheerbeestjes) hun weg naar de wijngaard vinden. We werken volledig biologisch, gebruiken zo min mogelijk sulfiet en werken uitsluitend met eigen gisten.”
