17,5/20 punten - Jancis Robinson
“Oh wow! That might be one of the best natural wines I have ever reviewed. It is herbal and refreshing, lots of citrus notes and just a little bit of pleasant oxidation. Plentiful lemon and tarragon notes on the palate. Green and elevated acidity. Imperative for natural-wine lovers. I am honestly impressed! (2016 vintage).”
“Oh wow! That might be one of the best natural wines I have ever reviewed. It is herbal and refreshing, lots of citrus notes and just a little bit of pleasant oxidation. Plentiful lemon and tarragon notes on the palate. Green and elevated acidity. Imperative for natural-wine lovers. I am honestly impressed! (2016 vintage).”
17,5/20 punten - Jancis Robinson
“Oh wow! That might be one of the best natural wines I have ever reviewed. It is herbal and refreshing, lots of citrus notes and just a little bit of pleasant oxidation. Plentiful lemon and tarragon notes on the palate. Green and elevated acidity. Imperative for natural-wine lovers. I am honestly impressed! (2016 vintage).”
“Oh wow! That might be one of the best natural wines I have ever reviewed. It is herbal and refreshing, lots of citrus notes and just a little bit of pleasant oxidation. Plentiful lemon and tarragon notes on the palate. Green and elevated acidity. Imperative for natural-wine lovers. I am honestly impressed! (2016 vintage).”
De streek
Aan de Middellandse Zee, net 15 kilometer ten noorden van Barcelona, vind je de wijnstreek DO Alella. Midden tussen de wijngaarden en prachtige zeezichten viert de Catalaanse upperclass hun weekenden en vakanties. Door de verkoelende zeewind is het prima uit te houden voor profvoetballers, zakenmensen en natuurgenieters. Deze verkoelende zeebries waait ook over de wijngaarden waardoor de wijnen hun frisse karakter krijgen. Toch worden de druiven perfect rijp door de ondergrond van graniet- en zand, die de warmte van de Catalaanse zomerzon vasthoudt. Deze Sauló-ondergrond (zurige bodem van zand en graniet) is één van de belangrijkste elementen die de Alta Alella wijnen kenmerkt, door de perfecte waterhuishouding.
De druiven
De Xarel-lo staat voornamelijk aangeplant in het noordoosten van Spanje en wordt vaak gebruikt voor de productie van Cava. Ook voor stille natuurwijnen is het een favoriet, omdat hij van nature veel resveratrol (een anti-oxidant) bevat, een dikke schil met veel kruidige aroma’s heeft en gebalanceerde suikers en zuren bevat. Al deze componenten zorgen er voor dat deze witte wijn bijzonder goed kan ouderen en na flesrijping complexe florale aroma’s en rijp fruit laat zien.
Het wijnhuis
Vanaf hartje Barcelona ben je in een half uurtje bij Alta Alella, het wijnhuis dat al 20 jaar wijnen produceert. Sinds 20 jaar verbouwt Joseph Maria Pujol-Buquets zijn wijnen op deze wijngaarden die bijna zijn opgeslokt door een uitbreidende stad. Zo’n 75% van de totale productie bestaat uit cavawijnen van de Xarel-lo. Joseph Maria voegt geen sulfiet toe aan zijn wijnen omdat hij van mening is dat zijn wijnen zo puur mogelijk moeten zijn. Hij laat zijn druiven heel licht persen bij aankomst in de wijnkelder en laat hij het vrijgekomen sap spontaan met inheemse gisten vergisten. Vervolgens rijpt de wijn op eivormige amfora’s gemaakt van de zanderige Sauló bodem voor een dosis extra mineraliteit.
Anderen kochten ook
-
Domaine de la Noblaie Chinon Blanc
Loire Frankrijk
-
Alta Alella Bruant Cava
DO Alella Spanje
