natuurwijnen
Calalta Rivatonda Cabernet Franc Merlot
natuurwijn
Calalta Rivatonda Cabernet Franc Merlot
Italië Veneto Italië

Beoordeeld met een 8,5 door De Grote Hamersma

Wijnmaker Nicola Brunetti doet er alles aan om het pure fruit van zijn Cabernet Franc- en Merlotdruiven in deze ongefilterde natuurwijn te laten schitteren. Je proeft de typische koele, aardse tonen van de Cabernet Franc – gecombineerd met het evenwichtige donkerrode fruit van de Merlot. Nicola probeert het hipsterimago van zijn natuurwijn af te schudden. Dit is een volwassen wijn, die de pure essentie van de zijn druiven en het unieke ecosysteem in zijn wijngaarden tot expressie brengt.
4.75

4 ratings

18,99

op voorraad

op voorraad

  • Gratis verzending vanaf € 50,-
  • Op werkdagen voor 17:00 besteld, is dezelfde dag verzonden
  • Gratis retourneren in alle winkels
  • Niet tevreden, geld terug garantie

8,5/10 Punten - De Grote Hamersma 2020

"Niet bepaald eigen druiven eerst maar wel eigen gisten. Inzet van de autochtonen. Ongefilterd sap. Puur oorspronkelijke verschijning. Dweept met Loire-rood, flirt met rechteroever Bordeaux, met zijn voeten in de klei. Donkere partijen, schaduw in de nacht, bramenbossen, cassiskoelte, tannineteugels, mand met zwarte schoenpoets bij een ondergaande zon."(2018 vintage)

Producteigenschappen

Druif cabernet franc, merlot
Jaar 2018
Herkomst Veneto, Italië
Smaakt naar donkerrood fruit, rokerig rood fruit, tomatenblad
Lekker bij geroosterde pastinaak, gevulde kalkoen
Wijnmaker Nicola Brunetti
Oogst per HA 30 hl/ha
Wijnstokken 11 jaar
Ondergrond Rode klei
Alcoholpercentage 13,5%
Wijnbouw Biologisch gecertificeerd

8,5/10 Punten - De Grote Hamersma 2020

"Niet bepaald eigen druiven eerst maar wel eigen gisten. Inzet van de autochtonen. Ongefilterd sap. Puur oorspronkelijke verschijning. Dweept met Loire-rood, flirt met rechteroever Bordeaux, met zijn voeten in de klei. Donkere partijen, schaduw in de nacht, bramenbossen, cassiskoelte, tannineteugels, mand met zwarte schoenpoets bij een ondergaande zon."(2018 vintage)

Het wijnhuis

De familie Brunetti van Calalta gaat met een grote nederigheid voor de natuur te werk. Het wijnhuis maakt deel uit van een park met een brede biodiversiteit, waarin olijfbomen, fruitbomen en bossen staan. Om het natuurlijke ecosysteem zo veel mogelijk te waarborgen wordt er alleen handmatig gewerkt in de wijngaard en geen gebruik gemaakt van chemische toevoegingen en pesticiden. Vroeger maakte de familie enkel op zeer kleine schaal wijnen voor familie en vrienden. Na zorgvuldige evaluatie van de verschillende bodemtypes werden de wijngaarden in 2009 opnieuw aangeplant. Sinds 2017 is zoon Nicola als wijnmaker verantwoordelijk voor het hele proces; van het werk in de wijngaarden tot de vinificatie en kelderrijping. Zijn wijnen zijn uniek; niet alleen omdat het wijnhuis maar vijf hectare beslaat en dus super kleinschalig is, maar ook doordat ze gemaakt worden met zo min mogelijk interventie in het natuurlijke proces. Natuurwijn dus, die elke oogst weer anders van karakter is.

De druiven

De Cabernet Franc staat vooral aangeplant in de Franse Loire en Bordeaux. Het is de voorvader van de Merlot en Cabernet Sauvignon. Qua smaak en aroma komt de Cabernet Franc bij deze twee in de buurt, maar waarin hij zich duidelijk onderscheidt is zijn vegetale aroma. Dat wil zeggen dat hij wat weg heeft van verse groene bladeren en geroosterde groene paprika. Verder vind je in de smaak bosfruit zoals frambozen en zwarte bessen, en iets peperigs komt ook veel voor. Hij levert vrij complexe wijnen, die kunnen verschillen van sappig met frisse zuren tot aards en robuust. Hij wordt in deze blend bijgestaan door de Merlot, die met zijn pure roodfruitaroma´s en rijpe karakter de groene tonen van de Cabernet Franc weet te verzachten en deze blend van diepgang van kracht voorziet. De druivenranken van Calalta staan op hellingen die naar het zuidwesten gericht zijn. Daardoor profiteren ze optimaal van de zonneschijn – tot en met de laatste namiddagstralen – en worden ze mooi rijp voor een soepele smaak.

De streek

Calalta is gelegen aan de voet van de Monte Grappa in de Italiaanse Veneto. Deze wijnregio heeft een zacht klimaat, doordat de Alpen de koude lucht uit Noord-Europa tegenhouden. Het is één van de grootste Italiaanse wijngebieden en de streek herbergt dan ook een groot aantal bekende herkomstgebieden van DOC’s en DOCG’s, denk aan Soave en Valpolicella. Een wijn met zo’n kwaliteitsaanduiding moet aan een streng eisenpakket voldoen: de druiven mogen bijvoorbeeld alleen uit een strikt omschreven gebied komen en er zijn alleen voorgeschreven druivenrassen en vinificatiemethoden toegestaan. Dit garandeert natuurlijk de kwaliteit van zulke wijnen, maar als natuurwijnmaker waan je je juist buiten de gewaande paden en sla je een andere weg in, doordat je je niet aan de conventionele technieken houdt.

Reviews van anderen

Hieronder vind je alle reviews over deze wijn. Als wij zeker weten dat een review gedaan is door een verfied buyer,
dan laten wij deze als eerste zien en zwaarder meewegen in het gemiddelde cijfer. Meer weten? Klik hier.

robert

amsterdam | 17 mei 2021
Verified Buyer

Myrthe

Amsterdam | 22 januari 2021
Verified Buyer

Annemarie

EMMELOORD | 3 januari 2021
Verified Buyer

Rene

HILVERSUM | 22 december 2020
Verified Buyer

Plaats een review

Je moet ingelogd zijn om een review te kunnen plaatsen.

Download de Grapedistrict App
Downloaden van App Store Downloaden van Google Play
Wachtwoord vergeten

Voer je e-mailadres in om je wachtwoord aan te passen

Laden...

Contactformulier

Contactgegevens