natuurwijnen
Château La Baronne Grenache de Jean
raw
Château La Baronne Grenache de Jean
Frankrijk Vin de France Frankrijk
Dit is het onorthodoxe paradepaardje van monsieur Jean, wijnmaker van La Baronne. Hij stopt zijn Grenachedruiven graag zo puur mogelijk in de fles. Jean beweegt hemel en aarde om de perfecte extractie en expressie van zijn favoriete druif weer te geven. Nul komma nul toegevoegde sulfiet, ongefilterd en met de voet geperst. Een natuurwijn pur sang, waar kom je dat nog tegen? Bij het Zuid-Franse La Baronne natuurlijk!
18,99

nog 38 op voorraad

nog 38 op voorraad

  • Gratis verzending vanaf € 50,-
  • Voor 16:00 besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis retourneren in alle winkels
  • Niet tevreden, geld terug garantie
Wat is een natuurwijn?

De filosofie achter natuurwijnen (ook wel Raw of Vin Naturel genoemd) is om zo min mogelijk in te grijpen tijdens het proces van druif naar wijn. Zo wordt er verplicht met de hand geplukt, wordt de wijn niet of nauwelijks gefilterd, wordt een absoluut minimum aan sulfiet gebruikt en natuurlijke gistcellen laten de wijn spontaan vergisten. Lees meer over deze bijzondere categorie wijnen op ons blog:

Producteigenschappen

Druif Grenache
Jaar 2015
Herkomst Vin de France, Frankrijk
Smaakt naar kruiden, rood fruit, sappig
Lekker bij eendenborstfilet, gedroogde worst
Wijnmaker Jean Lignères
Oogst per HA 25 hL
Wijnstokken 15 jaar oud
Ondergrond Klei, kalk
Alcoholpercentage 14%
Wijnbouw Biodynamisch, totaal sulfiet < 5 mg/l
Wat is een natuurwijn?

De filosofie achter natuurwijnen (ook wel Raw of Vin Naturel genoemd) is om zo min mogelijk in te grijpen tijdens het proces van druif naar wijn. Zo wordt er verplicht met de hand geplukt, wordt de wijn niet of nauwelijks gefilterd, wordt een absoluut minimum aan sulfiet gebruikt en natuurlijke gistcellen laten de wijn spontaan vergisten. Lees meer over deze bijzondere categorie wijnen op ons blog:

De streek

Vin de France houdt in dat de wijn exclusief in Frankrijk wordt gemaakt. Veel wijnen onder de vermelding Vin de France zijn vaak merkwijnen, die makkelijk herkenbaar in de winkel zijn. Hier ligt het echter wat anders. Omdat wijnboer Jean graag experimenteert met zijn wijnen, door ze op een andere manier te verifiëren dan zijn buren in de AOP Corbières, valt hij buiten de appellatie-eisen. Maar daar gaat het de eigenwijze familie Lignères niet om. Zij willen hun kenmerkende wijn op hun eigen en pure manier de fles in krijgen. En dat is ze naar onze mening ontzettend goed gelukt!

De druiven

De Franse Grenache heeft zijn reputatie te danken aan zijn zachte, ronde en zonovergoten karakter met relatief zachte tannine. In de zuidelijke Rhônevallei en in het noorden van Spanje onder de noemer Garnacha, geeft hij opgewekte wijnen aan de mediterrane kust. De Grenachedruiven voor deze natuurwijn worden handmatig geplukt en ondergaan een dubbelde controle voordat ze met de blote voeten wordt geperst en het sap 15 dagen met de schillen wordt ingeweekt. De alcoholische vergisting vindt plaats in open houten vaten met behulp van inheemse gisten. Tijdens dit 25-daagse proces worden geen sulfieten of zwavel toegevoegd. De wijn rijpt vervolgens op RVS op de droesem voor maar liefst 12 maanden voor extra kracht en power.

Het wijnhuis

Bij La Baronne werkt een team van gepassioneerde wijnmakers, die op een biologische en respectvolle manier het terroir van de Languedoc-Roussillon laat zien in de wijnen. Ze gaan zelfs een stapje verder door zo min mogelijk sulfiet te gebruiken en hun wijnen spontaan te laten vergisten. De familie Lignères staat aan het roer van het wijnhuis en laat de traditionele druivensoorten van de Languedoc altijd in de schijnwerpers staan, die bijna altijd de finesse en elegantie van hun wijnen benadrukt. Als kers op de taart is het biodynamische Demeter-keurmerk na jaren van vernieuwen en hard werken ‘in the pocket’. Ze zijn helemaal klaar voor de toekomst, op een verantwoorde manier!

Reviews van anderen

Hieronder vind je alle reviews over deze wijn. Als wij zeker weten dat een review gedaan is door een verfied buyer,
dan laten wij deze als eerste zien en zwaarder meewegen in het gemiddelde cijfer. Meer weten? Klik hier.

Ferdinand

Amsterdam | 7 januari 2019
Verified Buyer

Thijs

Amsterdam | 14 december 2018

Plaats een review

Je moet ingelogd zijn om een review te kunnen plaatsen.

Download de Grapedistrict App
Downloaden van App Store Downloaden van Google Play
Wachtwoord vergeten

Voer je e-mailadres in om je wachtwoord aan te passen

Laden...

Contactformulier

Contactgegevens