Wat is een natuurwijn?
De filosofie achter natuurwijnen (ook wel Raw of Vin Naturel genoemd) is om zo min mogelijk in te grijpen tijdens het proces van druif naar wijn. Zo wordt er verplicht met de hand geplukt, wordt de wijn niet of nauwelijks gefilterd, wordt een absoluut minimum aan sulfiet gebruikt en natuurlijke gistcellen laten de wijn spontaan vergisten. Lees meer over deze bijzondere categorie wijnen op ons blog:
De filosofie achter natuurwijnen (ook wel Raw of Vin Naturel genoemd) is om zo min mogelijk in te grijpen tijdens het proces van druif naar wijn. Zo wordt er verplicht met de hand geplukt, wordt de wijn niet of nauwelijks gefilterd, wordt een absoluut minimum aan sulfiet gebruikt en natuurlijke gistcellen laten de wijn spontaan vergisten. Lees meer over deze bijzondere categorie wijnen op ons blog:
Producteigenschappen
Druif
Carignan, Grenache
Jaar
2015
Herkomst
Corbières, Frankrijk
Smaakt naar
vers rood fruit, zachte tannine
Lekker bij
charcuterie, paddenstoelenrisotto
Wijnmaker
Jean Lignères
Oogst per HA
25 hL
Wijnstokken
50 jaar oud
Ondergrond
Mergel, klei
Alcoholpercentage
14%
Wijnbouw
Biodynamisch, totaal sulfiet 38 mg/l
Wat is een natuurwijn?
De filosofie achter natuurwijnen (ook wel Raw of Vin Naturel genoemd) is om zo min mogelijk in te grijpen tijdens het proces van druif naar wijn. Zo wordt er verplicht met de hand geplukt, wordt de wijn niet of nauwelijks gefilterd, wordt een absoluut minimum aan sulfiet gebruikt en natuurlijke gistcellen laten de wijn spontaan vergisten. Lees meer over deze bijzondere categorie wijnen op ons blog:
De filosofie achter natuurwijnen (ook wel Raw of Vin Naturel genoemd) is om zo min mogelijk in te grijpen tijdens het proces van druif naar wijn. Zo wordt er verplicht met de hand geplukt, wordt de wijn niet of nauwelijks gefilterd, wordt een absoluut minimum aan sulfiet gebruikt en natuurlijke gistcellen laten de wijn spontaan vergisten. Lees meer over deze bijzondere categorie wijnen op ons blog:
De streek
Les Corbières is het bergmassief in het zuiden van Frankrijk, in de Languedoc-Roussillon. Deze streek heeft zijn AOC-status in 1985 verkregen en timmert sindsdien hard aan de weg. Sinds een aantal jaren zijn hier enkele wijnboeren aan een kleine natuur-wijn-revolutie begonnen, en daar is deze wijn een perfect voorbeeld van. De wijnranken op rotsachtige heuvels van blauw mergelsteen en kalkhoudend kleisteen, badend in de Franse zon en geteisterd door stevige Mistralwinden, leveren krachtige druiven. Les Corbières staat voornamelijk bekend om zijn rode wijnen, er wordt slechts een handje vol wit (2%) en rosé (3,5%) gemaakt.
De druiven
Deze wijn bestaat uit twee delen Grenache en Carignan. De Grenache is stevig, robuust, hittebestendig en intens fruitig, Grenache is niet voor niets één van de meest aangeplante druivenrassen in de Zuidelijke Rhône en de Languedoc-Roussilion. De druif heeft een dunne schil rijpt laat door om zo tot een hoog suikerniveau te komen. Maar voor deze variant nemen ze bij La Baronne afstand van het standaard-Grenache-verhaal van een heftige wijn met veel alcohol in de hoofdrol. Er wordt gekozen voor een meer sappige blend met Carignan, een doordrinkbare variant, boordevol friszure, sappige kersen. Tel daar nog een beetje kruidigheid en een lange finish bij op en je hebt een verrassende en spectaculaire bio- en biodynamische wijn te pakken.
Het wijnhuis
De wijngaarden van La Baronne liggen in de Montagne d’Alaric, hier staan de 40 jaar oude Grenache, en 60 jaar oude Carignan ranken. De Familie Lignères staat aan het roer van het wijnhuis en laat de traditionele druivensoorten van de Languedoc altijd in de schijnwerpers staan. Ze plukken deze druiven met de hand en laten het sap 25 dagen lang met de schillen rijpen op roestvrijstalen tanks. Zowel in de wijngaard als de wijnkelder wordt bio-, en biodynamisch gewerkt. Ze gebruiken inheemse gisteren en de wijn gaat ongefilterd de fles op. Als kers op de taart is het biodynamische Demeter-keurmerk na jaren van vernieuwen en hard werken ‘in the pocket’. Ze zijn helemaal klaar voor de toekomst, op een verantwoorde manier!
Anderen kochten ook
-
Château La Baronne Grenache de Jean
Vin de France Frankrijk
-
Chateau du Cedre Cahors
Cahors Frankrijk
-
Valentina Passalacqua Terra Sasso
Puglia Italië
Reviews van anderen
Hieronder vind je alle reviews over deze wijn. Als wij zeker weten dat een review gedaan is door een verfied buyer,dan laten wij deze als eerste zien en zwaarder meewegen in het gemiddelde cijfer. Meer weten? Klik hier.
-
Marloes
-
UTRECHT | 11 april 2019
Absolute topper -
ALAIN
-
ROTTERDAM | 16 maart 2019Zeer fijn van smaak
-
Emile
-
AMSTERDAM | 22 februari 2019Heul veul kers
-
Yvonne
-
HEEMSTEDE | 9 december 2018heerlijk! mooie geur rond vol Hier houden wij van!
-
Aafke
-
Amsterdam | 19 mei 2019Lennie wijn
-
Lotte
-
Amsterdam | 19 mei 2019Lekker zacht
-
Werner
-
Amsterdam | 19 mei 2019Exciting with a lot of complexity at a lovely price.
-
Angela
-
Nederland | 6 februari 20193,3
-
Dirk
-
Nederland | 6 februari 2019Rood - licht maar met body
-
Ilona
-
AMSTERDAM | 6 februari 2019vervliegt snel. vreemde geur
-
Marleen
-
Nederland | 6 februari 2019Stroef oaddenstoelenrisotto
-
Lieke
-
Nederland | 9 december 2018Niet zo lekker zuur droog
-
Chael
-
Nederland | 9 december 2018Boers! Mineraal. Wel erg lekker
-
Nina
-
UTRECHT | 19 mei 2019
-
Monique
-
Utrecht | 11 mei 2019
-
Jan Reijer
-
Amsterdam | 30 april 2019
-
Krzysztof
-
AMSTERDAM | 14 april 2019
-
Carla
-
AMSTELVEEN | 23 maart 2019
-
Ton
-
Utrecht | 26 februari 2019
-
Adel
-
'S-GRAVENHAGE | 20 februari 2019
-
Rutger
-
Amsterdam | 14 februari 2019
-
Nienke
-
AMSTERDAM | 6 februari 2019
-
Irene
-
Amsterdam | 28 januari 2019
-
Leonidas
-
Utrecht | 26 januari 2019
-
Stef
-
Amsterdam | 26 december 2018
-
Janneke Sarah
-
Amsterdam | 9 december 2018
-
Ferdinand
-
Amsterdam | 9 december 2018
-
Bea
-
TempCiti | 8 december 2018
-
Daphne
-
Amsterdam | 7 februari 2019
-
Hanneke
-
TempCiti | 6 februari 2019
-
Ferry
-
Nederland | 6 februari 2019
-
Else
-
Nederland | 6 februari 2019
-
Stan
-
Amsterdam | 6 februari 2019
-
Joyce
-
Nederland | 6 februari 2019
-
Lucas
-
Nederland | 6 februari 2019
-
Tim
-
Nederland | 6 februari 2019
-
Kije
-
Nederland | 6 februari 2019
-
Rose
-
AMSTERDAM | 6 februari 2019
-
Angeles
-
Nederland | 6 februari 2019
-
Max
-
Nederland | 18 december 2018
-
Linda
-
Amsterdam | 10 december 2018
-
Dennis
-
'S-GRAVENHAGE | 9 december 2018
-
Simon
-
Amsterdam | 9 december 2018
-
Marije
-
Utrecht | 9 december 2018
-
Marjolein
-
Nederland | 9 december 2018
-
Wilko
-
Nederland | 8 december 2018
