Chateau Tuyttens Sauternes AOC 375ml
honey
Chateau Tuyttens Sauternes AOC 375ml
Frankrijk Bordeaux Frankrijk
De wereldberoemde wijnen van Sauternes krijgen hun unieke smaak doordat de druiven worden aangetast door een schimmel met de mooie naam Botrytis Cinerea. De door de schimmel ingedroogde druiven worden met uiterste zorg geplukt en verwerkt. Er zijn heel wat druiven nodig voor een klein flesje Sauternes. Men heeft het niet voor niets over ‘Edele Rot’.
3.7

31 ratings

12,59

op voorraad

op voorraad

  • Gratis verzending vanaf € 50,-
  • Voor 16:00 besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis retourneren in alle winkels
  • Niet tevreden, geld terug garantie
88 punten - Decanter Magazine

“Refined nose of apple and pear. Thick and chunky on the palate with flavours of clementine jelly and lemon curd. One to enjoy early. ”

Producteigenschappen

Druif Muscadelle, Sauvignon Blanc, Semillon
Jaar 2014
Herkomst Bordeaux, Frankrijk
Smaakt naar appel, nectarines, peer
Lekker bij foie gras, roquefort
Wijnmaker Philippe Mercadier
Oogst per HA 12 hL
Wijnstokken 50 jaar oud
Ondergrond
Alcoholpercentage
Wijnbouw
88 punten - Decanter Magazine

“Refined nose of apple and pear. Thick and chunky on the palate with flavours of clementine jelly and lemon curd. One to enjoy early. ”

De streek

Ten zuiden van Bordeaux ligt het gebiedje Sauternes, dat beroemd is om haar bijzondere edelzoete wijnen. De zoete Sauternes wijnen worden gemaakt van druiven die zijn aangetast door zogenaamde ‘edele rot’. Dit rottingsproces vereist een speciaal microklimaat, met een warme en vochtige herfst en het ontstaan van nevel die het rottingsproces bevorderd. In het najaar stroomt koud water van het riviertje de Cirons in het warmere water van de Garonne, waardoor er een ochtendnevel ontstaat. In de middag wordt de mist verjaagd door de zon: een wisselwerking tussen vocht en warmte die een ideaal klimaat biedt voor de ontwikkeling van

De druiven

De Chateau Tuyttens Sauternes bestaat voor het grootste deel uit Sémillion (80%), de meest aangeplante witte druif in heel Bordeaux en met zijn dunne schil zeer geschikt om aangetast te worden door de populaire schimmel. Muscadelle (10%) komen we ook veelvuldig in Bordeaux tegen en geeft extra parfum aan een wijn. De overige 10% wordt aangevuld door de expressieve Sauvignon Blanc, die met zijn woeste kruisbessenaroma iets meer frisheid toevoegt. Deze druiven hebben dus een zogenaamde edele rotting ondergaan. Kort gezegd komt het erop neer dat de schil van de druiven wordt aangetast door een schimmel (botrytis cinerea) waardoor de druif veel vocht verliest en de suikers en zuren inwinnen aan concentratie. Van de verschrompelde druiven wordt wijn gemaakt terwijl de schimmel zelf ook een kenmerkende geur (botrytis neus) meegeeft. Honing, abrikozen en ander tropisch fruit zijn kenmerkend voor deze stijl van edelzoete witte wijnen die bijzonder goed samengaan met foie gras en blauwe kaas.

Het wijnhuis

Wijnboer Philippe Mercadier stond maarliefst 25 jaar aan het hoofd van Château Suduiraut, een wijnhuis in Bordeaux met Premier Cru Classé wijngaarden. Uiteindelijk deed hij deze van de hand, maar het bloed kruipt waar het niet gaan kan en zijn grote voorliefde voor Sauternes deed hem besluiten op helemaal opnieuw te beginnen. In deze wereldberoemde appellatie ging hij wederom aan het roer staan van een wijnbedrijf, ditmaal bijgestaan door zijn zoon Paul en zijn vrouw Emilie. En met succes. De combinatie van stokoude percelen aangeplant met Sémillion (sommige zelfs wel 100 jaar oud), de unieke bodemgesteldheid en de ervaring van Philippe staan aan de basis van zijn bijzondere wijnen. Of zoals Philippe zelf zegt: ‘One thing we know for sure. Fine wines owe nothing to chance. They come to life in places where the balance of climate and geological factors is perfect.’

Reviews van anderen

Hieronder vind je alle reviews over deze wijn. Als wij zeker weten dat een review gedaan is door een verfied buyer,
dan laten wij deze als eerste zien en zwaarder meewegen in het gemiddelde cijfer. Meer weten? Klik hier.

Yvonne

HEEMSTEDE | 10 december 2018
Verified Buyer
bijzonder

Yvonne

HEEMSTEDE | 10 december 2018
Verified Buyer
bijzonder

Sabita

Utrecht | 10 december 2017
Verified Buyer
Proeverij 10 december: zoet, zoet, zoet! Alcohol-bijsmaak.

quirine

AMSTERDAM | 4 september 2019
Verified Buyer

Eva

Utrecht | 1 april 2019
Verified Buyer

Ferdinand

Amsterdam | 22 januari 2019
Verified Buyer

Mara

Amsterdam | 30 december 2018
Verified Buyer

Alex

Amsterdam | 24 december 2018
Verified Buyer

marius

Nederland | 22 juni 2018
Verified Buyer

Thomas

Haarlem | 11 april 2018
Verified Buyer

Monique

Utrecht | 6 maart 2018
Verified Buyer

Pascal

Nederland | 9 februari 2018
Verified Buyer

Roman

Amsterdam | 10 december 2017
Verified Buyer

Rutger

Amsterdam | 19 augustus 2017
Verified Buyer

Lidwieke

Hoorn | 4 juni 2017
Verified Buyer

Jonne Bosselaar

Amsterdam | 30 mei 2017
Verified Buyer

Tino Molenaar

Amsterdam | 18 mei 2017
Verified Buyer

Roelof

Nederland | 24 april 2017
Ik ben een fan van Sauternes, en dit is zeker een goede. Extreem luxe met foie gras. Aanrader voor bij blauwe kaas

Mitchell

Amsterdam | 12 december 2017

Erik

Amsterdam | 12 december 2017

Fleur

Nederland | 10 december 2017

Mitchell

Nederland | 10 december 2017

Mitchell

Nederland | 10 december 2017

Tom

Amsterdam | 10 december 2017

Simon

Amsterdam | 10 december 2017

Stan

Amsterdam | 10 december 2017

Robin

Nederland | 10 december 2017

Annabelle

Amsterdam | 10 december 2017

Bas

Amsterdam | 10 december 2017

Jeroen

Utrecht | 10 december 2017

Valery

Nederland | 28 november 2017
MEER REVIEWS BEKIJKEN

Plaats een review

Je moet ingelogd zijn om een review te kunnen plaatsen.

Download de Grapedistrict App
Downloaden van App Store Downloaden van Google Play
Wachtwoord vergeten

Voer je e-mailadres in om je wachtwoord aan te passen

Laden...

Contactformulier

Contactgegevens