Domaine Dozon Clos du Saut au Loup Chinon
blush
Domaine Dozon Clos du Saut au Loup Chinon
Frankrijk Chinon Frankrijk

Sluit je ogen en beeld jezelf in: Een middeleeuws landschap met kastelen en wijnranken tot zover de horizon strekt. Je bent in de Franse Loire. In Chinon om precies te zijn. Dit is Frankrijk op zijn allermooist! Wijnboer Eric Santier maakt hier deze piekfijne Cabernet Franc in zijn wijngaard Clos du Saut au Loup. Vol van fris rood fruit, groene paprika, viooltjes en zwarte bessen en vuursteen. Om bij weg te dromen…
4.5

7 ratings

14,49

op voorraad

op voorraad

  • Gratis verzending vanaf € 50,-
  • Voor 17:00 besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis retourneren in alle winkels
  • Niet tevreden, geld terug garantie
Wine Enthusiast: 92/100

Producteigenschappen

Druif Cabernet Franc
Jaar 2018
Herkomst Chinon, Frankrijk
Smaakt naar drop, viooltjes
Lekker bij kwartel, milde kazen
Wijnmaker Eric Santier
Oogst per HA 48 hl/ha
Wijnstokken 40 jaar
Ondergrond Vuursteen, klei
Alcoholpercentage 14%
Wijnbouw Duurzaam
Wine Enthusiast: 92/100

De streek

Chinon is een appellation in de Franse Loirestreek en vernoemd naar de plaats waar de Vienne en de Loire samenkomen. Hier is Frankrijk op z'n mooist, daarom bouwde de adel hier hun kastelen en paleizen. Behalve wijnranken groeit hier een grote variatie aan fruitbomen wat het gebied de bijnaam "tuin van Frankrijk" geeft. Het klimaat is hier gematigd maritiem met lichte invloed van de Atlantische Oceaan. De neerslag is gelijkmatig over het jaar verdeeld en in de winter is er kans op periodes met vorst. De bodem van de wijngaarden van Chinon zijn een combinatie van kiezels, zand of klei met silex. Silex, dat ook wel vuursteen wordt genoemd, is verantwoordelijk voor het specifieke aroma van rode wijn uit Chinon.

De druiven

Deze wijn is gemaakt van 100% Cabernet Franc. Hoewel de druif minder bekend is dan Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc is hij genetisch gezien de "vader" van die rassen. De druif rijpt eerder en heeft zachtere tannines dan Cabernet Sauvignon. En omdat hij vroeger rijpt doet hij het beter in koelere streken. Cabernet Franc kom je in Bordeaux veel tegen in blends maar is in de Loirestreek vrijwel altijd solist. De wijnen uit dit gebied hebben frisse zuren, zijn aards met mooie mineraliteit. Kenmerkend zijn impressies van paprika, viooltjes en zwarte bessen. Wijnen uit goede wijnjaren zijn decennia lang te bewaren.

Het wijnhuis

Domaine Dozon was vijf generaties lang in dezelfde handen, toen het in 2013 werd overgenomen door Eric Santier. Hoewel hij in Chinon is geboren komt hij niet uit een wijnbouwfamilie, maar kreeg via vrienden grote interesse in wijn. Na zijn studie bedrijfskunde en acht jaar werk in Dubai, ging hij in 2011 wijnbouw en oenologie studeren in Bordeaux. Na stages in Bordeaux en Chinon koopt hij de 14 ha grote wijngaard Clos du Saut au Loup van de familie Dozon. Deze wijngaard is ideaal gelegen op het zuiden en zuid-oosten en is voor 97% beplant met Cabernet Franc, de rest met Chenin Blanc. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar en in de wijngaard alsook in de wijnmakerij wordt zo veel mogelijk handmatig gewerkt. Sinds zijn aantreden is Eric Santier overgegaan op duurzame wijnbouw.

Reviews van anderen

Hieronder vind je alle reviews over deze wijn. Als wij zeker weten dat een review gedaan is door een verfied buyer,
dan laten wij deze als eerste zien en zwaarder meewegen in het gemiddelde cijfer. Meer weten? Klik hier.

Bianca

AMSTERDAM | 21 november 2020
Verified Buyer

Paulien

Amsterdam | 15 november 2020
Verified Buyer

Kleis

Amsterdam | 9 november 2020
Verified Buyer

Jan Reijer

Amsterdam | 21 oktober 2020
Verified Buyer

Jan willem

Rotterdam | 4 oktober 2020
Verified Buyer

Paul

AMSTERDAM | 12 augustus 2020
Verified Buyer

Martin

Utrecht | 5 oktober 2020
MEER REVIEWS BEKIJKEN

Plaats een review

Je moet ingelogd zijn om een review te kunnen plaatsen.

Download de Grapedistrict App
Downloaden van App Store Downloaden van Google Play
Wachtwoord vergeten

Voer je e-mailadres in om je wachtwoord aan te passen

Laden...

Contactformulier

Contactgegevens