De streek
Cour-Cherverny is een piepkleine appellatie (slechts 72 hectare - 1 hectare beslaat ongeveer 2 voetbalvelden) aan de Loirerivier. Pas is 1993 kreeg deze kleine streek een beschermde herkomstbenaming om de zeldzame Romorantindruif in ere te herstellen en weer op de kaart te zetten. Op een bodem van klei-afzettingen en kalksteen doet dit bijzondere druivenras het namelijk enorm goed. Wanneer de druiven op het juist moment geoogst worden, behoudt hij zijn strakke en frisse elementen en proef je zijn mineralige ruggengraat.
De druiven
De Romorantin is een zeldzaam druivenras. In 1519 had koning François een residentie in het dorp Romorantin en liet hij 80000 druivenstokken aanplanten van dit uit de Bourgogne afkomstige druivenras. Deze druif sloeg aan in Cour Cheverny vanwege het koelere klimaat. Het is namelijk een productief druivenras, dat vroeg geoogst moet worden om spannende elementen te behouden. Helaas is deze druif een klein beetje in de vergetelheid geraakt en er is nog maar 72 hectare beplant met deze historische druif. Wijnmaker Damien Cadoux neemt 1 hectare voor zijn rekening. De Romorantin produceert verfijnde en fruitige wijnen met aroma’s van witte bloemen en staat er om bekend dat de wijnen goed kunnen ouderen.
Het wijnhuis
Domaine le Portail ligt op steenworp afstand (600 meter) van het beroemde kasteel Cheverny. Midden op het familiedomein van wijnmaker Damien Cadoux staat een oud klooster, dat al jaren dienst doet als wijnmakerij. Damien heeft 32 hectare in totaal, waarvan er 1 valt in de appellatie Cour-Chevervy, 30 in de AOC Cheverny en 1 in de Cremant de Loire, waar hij sprankelende wijnen maakt op de traditionele methode (als in de Champagnestreek). In 2000 koos Damien er voor om zich te storten op de duurzame wijnbouw en sindsdien mag hij de Terra Vitis-label op zijn etiketten voeren. Dit label mogen wijnboeren voeren wanneer zij de traditionele wijnbouwtechnieken in stand houden, maar ook zorgen voor het behoud van de natuur en hun omgeving.
Anderen kochten ook
-
mellow
Peyre d’Or Jurançon Sec
Jurançon Frankrijk
-
mellow
Alta Alella Pansa Blanca
Alella Spanje
-
mellow
Theo Minges Riesling Gleisweiler Hölle Riesling
Pfalz Duitsland
