recept
Geiger & Söhne Mundart Silvaner Trocken
easy
Geiger & Söhne Mundart Silvaner Trocken
Duitsland Franken Duitsland
De Duitse Franken is hét gebied voor de Silvanerdruif. Als hij tijdens de strenge Duitse winters weet te overleven en ‘s zomers vol van de zon kan genieten, ontpopt hij zich door zijn zachte zuren en milde karakter tot een ideale begeleider van verschillende gerechten. Hij wordt dan ook vaak in één zin genoemd met Japanse Sushi of andere Aziatische rijstgerechten. Maar wanneer je een bosje witte asperges op de kop weet te tikken, dan heb je met deze Silvaner een echte match made in heaven… 
4.25

41 ratings

Normale prijs: 10,49

Special Price 8,99

op voorraad

op voorraad

  • Gratis verzending vanaf € 50,-
  • Voor 16:00 besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis retourneren in alle winkels
  • Niet tevreden, geld terug garantie
Klik hier voor het familierecept van Gunter Geiger bij zijn Geiger & Söhne Silvaner Trocken - Witte en groene asperges

Producteigenschappen

Druif Silvaner
Jaar 2019
Herkomst Franken, Duitsland
Smaakt naar appel, perzik
Lekker bij asperges, sushi
Wijnmaker Gunter Geiger
Oogst per HA 72 hL
Wijnstokken 35 jaar oud
Ondergrond Schelpen, leisteen
Alcoholpercentage 13%
Wijnbouw Conventioneel
Klik hier voor het familierecept van Gunter Geiger bij zijn Geiger & Söhne Silvaner Trocken - Witte en groene asperges

De streek

Franken is een Duitse wijnstreek die begint een tiental kilometers ten oosten van Frankfurt. De meeste wijngarden liggen in de valleien van de Main en haar zijrivieren. Het klimaat is hier, in tegenstelling tot de andere Duitse wijnbouwgebieden, continentaal. Dat betekent grote temperatuurverschillen per seizoen met hete zomers en koude winters. Nachtvorst is een groot risico maar de warmte in de vallei voorkomt bevriezing. De grond is kalkrijk en bestaat uit zand, leem en mergel. Soms zitten er in de bodem van de wijngaarden vuurstenen aderen ("Rottinger Feuerstein"). Het terroir geeft de (overwegend witte) Franken wijnen hun kenmerkende mineraliteit en kruidigheid.

De druiven

Hoogst waarschijnlijk is Silvaner afkomstig uit de Kaukasus (Transsylvanië, het zit in de naam). De cisterciënzer abt Alberich Degen zou volgens een document uit 1665 de druif naar Oostenrijk en Duitsland hebben gebracht. Ooi was het de belangrijkste druif van Duitsland maar omdat hij hogere eisen stelt aan bodem en klimaat werd hij vervangen door Riesling en Müller-Thurgau. Toch is Silvaner de ambassadeur van de wijnbouw in Franken, nog regelmatig in de kenmerkende en traditionele bocksbeutel wijnfles te vinden. Deze Silvaner krijgt het predicaat Kabinett. De druiven zijn iets eerder geplukt en dat geeft een frisse wijn. Om dat te onderstrepen rijpt de wijn alleen op roestvrijstalen tanks en maakt hem zeer geschikt als aperitief.

Het wijnhuis

Weingut Geiger und Söhne is opgericht in 1850 en daarmee het oudste wijnbedrijf van Thüngersheim am Main. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door oenoloog Gunter Geiger en zijn familie. Dankzij de jarenlange ervaring en kennisoverdracht blijft het bedrijf zich continu ontwikkelen. Natuurlijk blijven de klassieke druivenrassen uit de streek, zoals Riesling, Rivaner en Silvaner, een prominente plaats in het assortiment innemen. Maar daarnaast worden er door Gunter en zijn team ook nieuwe cuvées ontwikkeld. Druiven als Bacchus en Dornfelder maar ook meer bekende als Cabernet Sauvignon en Pinot Noir worden gebruikt voor het maken van vele typen wijn. Meestal droog, wit en stil maar ook half zoet en (edel)zoet en rood en bubbelwijn.

Reviews van anderen

Hieronder vind je alle reviews over deze wijn. Als wij zeker weten dat een review gedaan is door een verfied buyer,
dan laten wij deze als eerste zien en zwaarder meewegen in het gemiddelde cijfer. Meer weten? Klik hier.

Jeroen

AMSTERDAM | 30 januari 2020
Verified Buyer
Heel zoet, met eten een stuk beter.

Anja

Amsterdam | 29 mei 2020
Verified Buyer

Michel

Amsterdam | 22 mei 2020
Verified Buyer

Kees

Utrecht | 20 mei 2020
Verified Buyer

Ralph

AMSTELVEEN | 13 mei 2020
Verified Buyer

Michiel

Amsterdam | 25 april 2020
Verified Buyer

Boudewijn

Rotterdam | 1 april 2020
Verified Buyer

Edith

Utrecht | 21 maart 2020
Verified Buyer

Lydia

TempCiti | 7 maart 2020
Verified Buyer

Lysanne

UTRECHT | 29 januari 2020
Verified Buyer

Saida

Utrecht | 30 december 2019
Verified Buyer

Bas

Amsterdam | 25 december 2019
Verified Buyer

Nick

AMSTERDAM | 15 december 2019
Verified Buyer

Jochem

Amsterdam | 2 november 2019
Verified Buyer

Jochem

Amsterdam | 2 november 2019
Verified Buyer

Kars

LEIDEN | 3 september 2019
Verified Buyer

Chael

Nederland | 15 december 2019
Perzik. Prima

Menno

Nederland | 1 november 2019
Fris
Klein bubbeltje op de tong
Gruner veltliner-achtig

Ivano

Amsterdam | 1 november 2019
Zomer doordrink, fris Duits weinig spannend

Nathalie

Diemen | 15 september 2019
Proeft bubbels/prikt op de tong bij eerste slok. Daarna wat zoetig

Mirna

Nederland | 5 september 2019
Kleine prikkeling, abrikoos

Edward

ASSENDELFT | 5 september 2019
Abrikoos rond vol

James

TempCiti | 17 augustus 2019
Not the ‘erste Geige‘ but a good zweite

Floris

Nederland | 30 januari 2020

Lisa

Utrecht | 25 januari 2020

Eva

Nederland | 15 december 2019

Dennis

Haarlem | 15 december 2019

Janneke

IJSSELSTEIN UT | 1 december 2019

Mischa

Nederland | 2 november 2019

Charlotte

DELFT | 1 november 2019

Roos

Nederland | 1 november 2019

Chris

Nederland | 1 november 2019

Alex

Diemen | 15 september 2019

Ricardo

Nederland | 15 september 2019

Gijs

Amsterdam | 15 september 2019

Amy

Nederland | 15 september 2019

Anita

Nederland | 15 september 2019

Jan

Haarlem | 15 september 2019

Lisette

Nederland | 8 september 2019

Simon

Amsterdam | 17 augustus 2019

Silvia

Nederland | 17 augustus 2019
MEER REVIEWS BEKIJKEN

Plaats een review

Je moet ingelogd zijn om een review te kunnen plaatsen.

Download de Grapedistrict App
Downloaden van App Store Downloaden van Google Play
Wachtwoord vergeten

Voer je e-mailadres in om je wachtwoord aan te passen

Laden...

Contactformulier

Contactgegevens