De streek
De Beneventano IGT is één van de 10 IGT’s (Indicazione Geografica Tipica) van Campanië en behoort zelfs tot één van de meest succesvolle van het zuiden van Italië. De kwalificatie IGT is lager geplaats dan bijvoorbeeld de DOC- of DOCG-kwalificatie, maar geeft de wijnboeren juist de ruimte om hun creativiteit de vrije loop te laten gaan en te experimenteren met verschillende druivenrassen. De stijlen van de Beneventano IGT zijn daarom ook heel verschillend. Er mag zowel wit, rood en rosé gemaakt worden en veel wijnboeren experimenteren ook met passitowijnen (zoeter), mousserende wijnen en met verschillende Noord-Italiaanse druiven als Barbera en Sangiovese.
De druiven
De oeroude Fiano is een druif uit het zuiden van Italië en hij staat met name in de streek Campanië aangeplant. Deze druif gedijt hier goed op de vulkanische ondergrond van de streek. De populariteit van de druif kreeg een grote klap na het uitbreken van de allesvernietigende druifluis in de 19e eeuw. De Fiano was zelfs op sterven na dood in de jaren ’70 en ’80 van de vorige eeuw. Gelukkig herontdekte lokale wijnmakers de druif, met als resultaat dat veel wijncritici de wijnen van Fiano - met groene kruiden, hazelnoot, honing en bloesem - weer op hun netvlies kregen.
Het wijnhuis
Het wijnhuis I Pentri heeft een duidelijke en eenvoudige filosofie. Ze werken volledig biologisch en gebruiken alleen maar natuurlijke producten die de afweer van hun wijnranken helpen zoals algen, propolis en salie. Hun motto “de wijngaard is de oorsprong van de wijn, de kelder haar wieg” nemen ze vrij letterlijk. Ze behandelen hun wijnen als hun eigen kinderen en voeden die ook zo vrij mogelijk op. Zo laten ze bijvoorbeeld het onkruid zo veel mogelijk tussen de ranken groeien omdat deze de gewenste insecten aantrekken. Deze wijn is een eerbetoon aan die insecten. l’Amore delle Api betekent namelijk letterlijk ‘de liefde voor bijen’. In de wijnkelder laten ze vervolgens de wijn spontaan vergisteren en filteren ze de wijn minimaal.
Anderen kochten ook
-
mellow
La Ghibellina Gavi di Gavi Altius
Piemonte Italië
-
mellow
Domaine de la Noblaie Chinon Blanc
Loire Frankrijk
-
mellow
Schloss Maissau Grüner Veltliner Ried Steinwandl
Weinviertel Oostenrijk
