grape-deal
Le Coq Noir
smooth
Le Coq Noir
Frankrijk Coteaux de Peyriac IGP Frankrijk
Dit haantje-de-voorste is me der één! Hij kraait het hele zuiden van Frankrijk bij elkaar met z’n donkerrode fruit en boterzachte tanninestructuur. Gooi deze zwarte knuppel in het hoenderhok, en alle ‘petits poulets’ zijn gelijk van de leg op jouw feest!
6,19

op voorraad

op voorraad

  • Gratis verzending vanaf € 50,-
  • Voor 16:00 besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis retourneren in alle winkels
  • Niet tevreden, geld terug garantie

Producteigenschappen

Druif Carignan, Grenache
Jaar 2017
Herkomst Coteaux de Peyriac IGP, Frankrijk
Smaakt naar bramen, kersen, leer
Lekker bij oude kaas, rood vlees
Wijnmaker Jean-Luc Bourrel
Oogst per HA 60 hL
Wijnstokken 30 jaar oud
Ondergrond Klei
Alcoholpercentage 12%
Wijnbouw Conventioneel

De streek

Coteaux de Peyriac IGP is een herkomstbenaming voor 24 dorpen, 22 in het departement Aude en 2 in de Hérault. De dorpen liggen allemaal in het hart van de Minervois, ten noorden van de stad Carcassonne, in Zuid-Frankrijk. Het terroir bestaat meestal uit zandsteen, soms vermengd met kiezels soms met kalk. Het mediterrane klimaat zorgt voor warme zomers en milde winters met relatief weinig regenval. Dankzij het Canal du Midi heeft hier altijd levendige handel plaats gevonden. Tegenwoordig is er een sterke samenwerking tussen de wijnbouwers en het toerisme.

De druiven

Le Coq Noir bestaat uit twee blauwe druivenrassen, Carignan (60%) en Grenache (40%). Carignan is afkomstig uit Spanje en vernoemd naar de wijngemeente Cariñena in Aragòn. Hij behoort tot 's werelds meest voorkomende variëteit en geeft donkere, krachtige wijnen met veel tannines maar ook prettige zuren. Ook Grenache is afkomstig uit Spanje maar wordt daar Garnacha genoemd. Deze soort kan heel goed tegen de warmte wat wijnen oplevert met veel alcohol. Dat is de reden dat hij veelal wordt geblend met andere rassen. Met Tempranillo in Rioja, met Mourvèdre en Shiraz in Australië en hier met Carignan.

Het wijnhuis

Le Coq Noir wordt gemaakt door wijnmaker Lionel Arnal. Hij plukt de druiven handmatig en na het ontstelen begint de vergisting in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt korte tijd op eiken vaten. Zo verenigt Le Coq Noir aroma's van kersen en bramen met die van leer. Door de rijpe tannines combineert hij perfect met rood vlees of harde, oude kazen.

Plaats een review

Je moet ingelogd zijn om een review te kunnen plaatsen.

Download de Grapedistrict App
Downloaden van App Store Downloaden van Google Play
Wachtwoord vergeten

Voer je e-mailadres in om je wachtwoord aan te passen

Laden...

Contactformulier

Contactgegevens