Weetje
“Bij het dealcoholiseren wordt wijn opgewarmd tot 28 graden Celsius en vacuüm getrokken, waarbij de alcohol met de lucht wordt weggezogen. Er blijft dan nog ongeveer 0,2% alcohol over in de wijn, net zoveel als in een vruchtensapje...”
Weetje
“Bij het dealcoholiseren wordt wijn opgewarmd tot 28 graden Celsius en vacuüm getrokken, waarbij de alcohol met de lucht wordt weggezogen. Er blijft dan nog ongeveer 0,2% alcohol over in de wijn, net zoveel als in een vruchtensapje...”
De streek
De Côte de Provence is het meest uitgestrekte en vermoedelijk ook oudste wijngebied van Frankrijk. In het gebied werden al rond 600 voor Christus wijnstokken aangeplant. De Provence loopt van Marseille tot net boven Nice en heeft meer dan 3.000 zonne-uren per jaar. In vergelijking: een wijnstok heeft maar 1.500 zonne-uren nodig. Het is een bergachtig gebied, met daartussen lage heuvels en uitgestrekte plateaus . De bodem is vaak van graniet, maar er komen ook kalkrijke kleigronden, keien en kiezelgronden voor.
De druiven
De Pasdutout is een blend van Ugni Blanc, Airen en Chardonnay. De Chardonnay, bekend bij iedereen, past goed bij de Ugni Blanc. Deze druif wordt ook wel de Trebbiano druif genoemd en in zowel Frankrijk als Italië een van de meest aangeplante witte druiven. De druif heeft als grootste voordeel dat deze een hoog zuurgehalte behoudt, zelfs als die erg rijp is. De Ugni Blanc geeft een neutrale en lichte smaak af, met hier en daar een vleug citrus. Dit combineert weer goed met de Airen druif, die veel smaakvoller is met aroma’s van selderij, net gesneden gras en vers fruit.
Het wijnhuis
alcohol vrije wijn
Alcohol vrije wijn kan op een aantal manieren worden gemaakt, waarbij het basisprincipe is dat de alcohol wordt onttrokken uit een‘gewone’ wijn (wijn met alcohol). Dit gebeurt op dezelfde manier als bij het maken van likeuren en sterke dranken, maar in plaats van de alcohol te bewaren, worden in dit geval de niet-alcoholische componenten bewaard. Door het opwarmen van de basiswijn verlies je altijd aroma’s en hoe hoger de temperatuur hoe meer er verloren gaat. Bij alcoholvrije wijnen is het daarom belangrijk op zo laag mogelijke temperatuur te verdampen. De Pasdutout wijn wordt gemaakt door een mechanische distillatie die vacuüm wordt uitgevoerd: vacuüm verdamping. Onder vacuüm omstandigheden begint de verdamping van alcohol al bij 30 graden celcius en daarom is het niet nodig al te hoge temperaturen te gebruiken. Het resultaat proef je!Reviews van anderen
-
Danny
-
Amsterdam | 24 september 2018
-
yvonne
-
DELFT | 21 september 2018
-
Merien
-
Amsterdam | 16 september 2018
-
Maurice
-
Delft | 20 augustus 2018
-
David
-
Utrecht | 18 augustus 2018
-
Lisa
-
Haarlem | 15 augustus 2018
-
Wian
-
FRIESCHEPALEN | 17 juli 2018
-
Janneke
-
Utrecht | 12 juli 2018
-
Mirjam
-
Soest | 10 juli 2018
-
Sanne
-
Haarlem | 7 juli 2018
-
Mischa
-
Nederland | 23 juni 2018
-
ilse
-
Nederland | 14 juni 2018heerlijk! De gasten hadden niet door dat het alcoholvrije wijn was (pas na het vertellen dachten ze het te proeven). Waar kan ik kleine flesjes kopen? Die zijn er maar kan ze niet vinden
-
Eva
-
AMSTERDAM | 26 mei 2018perfect alternatief voor een borrel tijdens zwangerschap
-
Joep
-
Nederland | 21 mei 2018
-
Ferdinand
-
Amsterdam | 14 mei 2018
-
Cherise
-
Nederland | 12 mei 2018Lekker fris
-
Floor
-
Heemstede | 5 mei 2018
-
Marnix
-
Nederland | 4 mei 2018
-
Annemarie
-
Nederland | 29 april 2018Prima alternatief wanneer je 0,0% wilt drinken, voelt toch feestelijk
-
Valesca
-
WEESP | 25 april 2018
-
Niels
-
Amsterdam | 20 april 2018
-
Carien
-
Rotterdam | 20 april 2018
-
Charlaine
-
EINDHOVEN | 19 april 2018
-
Michael
-
Haarlem | 13 april 2018
-
Mhairi
-
AMSTERDAM | 27 maart 2018
-
Rutger
-
Nederland | 23 maart 2018
-
Anna
-
Utrecht | 10 maart 2018
-
Nikki
-
Harderwijk | 27 februari 2018
-
Marloes
-
UTRECHT | 26 februari 2018Eindelijk een lekker alcoholvrij alternatief
-
Menno
-
Nederland | 13 februari 2018
-
Lucy
-
Amsterdam | 4 januari 2018
-
Charlotte
-
Ouderkerk | 29 december 2017
-
Lian
-
Bunnik | 28 december 2017
-
Michael
-
Amsterdam | 23 december 2017
-
Arno
-
Amsterdam | 22 december 2017
-
Maarten
-
Utrecht | 21 december 2017
-
Joost
-
Amsterdam | 15 december 2017
-
Sandra
-
Haarlem | 11 december 2017
-
henk
-
Utrecht | 10 december 2017Serieus de beste alc. vrije prosecco die er is. We hebben er meerdere zwangerschappen mee overleefd.
-
Willemieke
-
Amsterdam | 27 november 2017
-
Rik
-
AMSTERDAM | 24 november 2017
-
Jaina
-
Nederland | 23 november 2017
-
Freek
-
Amsterdam | 9 november 2017
-
Peter
-
Amsterdam | 6 november 2017
-
Joost
-
Den Haag | 16 oktober 2017
-
Wouter
-
Nederland | 12 september 2017Leaker hoor!
-
Mischa
-
Amsterdam | 1 september 2017
-
Roos
-
Maurik | 29 augustus 2017
-
Rutger
-
Amsterdam | 19 augustus 2017
-
Walter
-
Utrecht | 8 augustus 2017
-
Stijn
-
Den Haag | 4 augustus 2017
-
Martijn
-
Capelle aan den IJssel | 3 augustus 2017Eindelijk een alcoholvrije bubbel met een aardige wijnsmaak. In tegenstelling tot veel alcoholvrije bubbel overheerst de appel niet.
-
Sharon
-
Amsterdam | 23 juli 2017
-
Boudewijn
-
Rotterdam | 18 juli 2017
-
Jose
-
Rotterdam | 18 juli 2017
-
Wiebe
-
Nederland | 18 juli 2017
-
Melanie
-
Leiderdorp | 13 juli 2017
-
Heidi
-
Haarlem | 10 juli 2017
-
Luc
-
Den Haag | 4 juli 2017
-
Maartje
-
Vught | 3 juli 2017Een frisse bubbel die tijdens zwangerschappen het leed van geen wijn drinken goed kan verzachten! :)
-
Marije
-
Utrecht | 2 juli 2017
-
Jikke
-
Amsterdam | 26 juni 2017
-
Maarten
-
Amsterdam | 26 juni 2017
-
Margriet
-
Utrecht | 9 juni 2017
-
Jonne Bosselaar
-
Amsterdam | 30 mei 2017
-
Lieve van der Wouden
-
Amsterdam | 29 mei 2017
-
Pam Kroon
-
Haarlem | 29 mei 2017
-
Inge Schreuder
-
Amsterdam | 28 mei 2017
-
Luuk Sombezki
-
Heemstede | 20 mei 2017
-
Wessel Schoenmaker
-
Overveen | 17 mei 2017
-
Naomi
-
Nederland | 27 april 2017Ik ben zelf nog niet zwanger, maar al mijn zwangere vriendinnetjes krijgen deze fles cadeau!
-
Yara
-
Nederland | 24 april 2017Heerlijke non-alcoholische (oké een heeel klein beetje) bubbel. Heeft dat typerende beetje gist zoals een echte mousserende wijn. Fris, geel fruit en droog. Prima om hiermee de BOB te zijn.
-
Els
-
Rotterdam | 3 januari 2017Het is een heerlijke bubbel voor degenen die geen alcohol mogen of willen! Zo lekker, dat het voor degenen die champagne/cava/prosecco ed erg waarderen, geen straf is om de rest van de inhoud van de fles op te drinken!
-
Domien
-
Amsterdam | 18 december 2015Heerlijke wijn, voor de zwangeren en de niet zwangeren. Fris en droog, kleine bubbel. De eerste en tot nu toe enige alcoholvrije wijn die niet mierzoet en chemisch smaakt.
-
anna
-
AMSTERDAM | 30 november 2015Heerlijke wijn, toen een vriendin vertelde dat hij alcoholvrij was geloofde ik haar niet, heb wel 3x de fles gechecked! aanrader
-
Regina
-
Eindhoven | 24 november 2015Lekker frisse bubbel voor degenen die nog veilig naar huis moeten rijden.
-
Loes82
-
Nederland | 9 november 2015super goed alternatief voor zwangere vrouwen! konden ze eindelijk de appelsap en groene thee laten staan en gezellig mee borrelen
-
Kitty
-
Utrecht | 9 november 2015Heerlijk alternatief voor echte champagne. Goed idee om in huis te halen als je zwangere vrouwen op visite krijgt.
-
Laura
-
Uitgeest | 8 september 2015Wat een gruwelijk lekker alternatief! Je proeft er niks van, dat er geen alcohol in zit. En hij is niet mierzoet, maar lekker fris en droog. Aanrader!
-
Larissa
-
Rijen | 6 september 2015Als hoogzwangere kreeg ik deze heerlijke bubbel om te proeven en werd aangenaam verrast. Niets zoete druivesap. Maar een volle smaak met een klein bittertje. Heerlijk
-
Sharon
-
Amsterdam | 16 juli 2015Lekkere alcoholvrije bubbels zonder te zoet te zijn! heerlijk om toch een beetje mee te kunnen drinken!
-
Amy
-
Nederland | 3 juli 2015Niet van 'echt' te onderscheiden! Tijdens mijn zwangerschap was het erg fijn om op een zomerse avond ook een bubbeltje te kunnen nemen. Het is een lekkere, fruitige, frisse wijn. Niet te zoet, zoals andere alcoholvrije bubbels.
-
Wouter
-
Nederland | 28 mei 2015Gewoon simpelweg de lekkerste alcoholvrije wijn die er is. Kunnen mijn vrouw en ik lekker toch samen een wijntje drinken tijdens de zwangerschap. Frisse, niet te zoete wijn.
-
Mariëlle
-
Utrecht | 27 mei 2015YES! Erg fijn om eindelijk een goed drinkbare alcoholvrije wijn te hebben gevonden. Aanrader!
-
Inez
-
Amsterdam | 29 januari 2015Heel blij met deze Pasdutout! Ruikt naar alcohol, smaakt naar prosecco maar dan iets zoeter, ik als zwangere vind hem geweldig!
Als je een lekkere alcoholvrije (of alcohol-zeer-arme) wijn / drank wilt hebben is dit zeker een aanrader! -
Kim
-
Nederland | 7 januari 2015Lekker wijntje. Deze gaat zeker mee op vakantie over een paar weken.
-
Marieke
-
Den Haag | 6 januari 2015Topper bij al mijn zwangere vriendinnen!
-
Jeroen
-
Nederland | 29 december 2014Heerlijk ook bij het diner.
Het geeft een feestelijk gevoel en niet minder belangrijk iedereen kan mee drinken.
Je mist de alcohol totaal niet. Toppertje! -
Dionne
-
Breda | 30 oktober 2014Na een uitgebreide zoektocht naar alcoholvrije bubbels, komt deze als absolute winnaar uit de bus!
-
Emily
-
Utrecht | 8 oktober 2014Euh, jongens, zie dat jullie het aantal sterren standaard op "4" hebben staan, beetje manipulatief.
Zo jammer dat de alcohol eruit is gehaald. Maar o zo fijn dat er een lekkere wijn op de markt is, zodat je lekker mee kunt "pimpelen" tijdens de borrel/etentje/feestje. In een champagneglas natuurlijk! -
Naomi
-
Amsterdam | 19 september 2014Niet alleen voor zwangere vrouwen, maar denk ook aan alle mensen die nog in de auto moeten stappen. Een frisse wijn met een bubbel waar je echt van kunt genieten!
-
Marloes
-
Amsterdam | 17 september 2014Meestal vind ik alcoholvrije wijn eigenlijk meer smaken naar druivensap dan naar wijn. Niet lekker dus.
Deze prosecco bewijst dat het toch kan! De wijn is fris en droog en door de bubbels feestelijk. -
David
-
Amsterdam | 10 september 2014Naar het idee van mijn (zwangere) vriendin en mij een van de betere bubbels zonder alcohol. Droog maar zeker niet te droog. Prima vervanger!
-
Marjolein
-
Utrecht | 25 augustus 2014Best goed te drinken alcohol vrije bubbel wijn! Dit is een wijn die in de buurt komt, al blijft het zeker proefbaar.
-
Janet
-
Amsterdam | 21 augustus 2014Een leuke fles om cadeau te geven aan zwangere vrouwen. Allemaal even enthousiast over de smaak 'eindelijk een alcohol vrije wijn die naar wijn smaakt'!
-
Geoffrey
-
Amsterdam | 20 augustus 2014Lekkere wijn met bubbels zonder alcohol. Eigenlijk de eerste die ik wel enigzins te drinken vind.
-
Leonoor
-
VELSEN-ZUID | 27 juli 2013Best lekker voor een bubbel zonder alcohol.
-
Bob
-
Nederland | 21 februari 2013Prima wijntje voor iemand in de Sahara.
-
Maria
-
Nederland | 21 februari 2013Prima wijn. Goed alternatief. Ik ben alleen niet zo van de bubbels. Is er al een soortgelijke goede rode of witte wijn? Want tot nu toe ben ik nog geen goede rode/witte wijn tegengekomen zonder alcohol.
