Timbrus Saperavi
smooth
Timbrus Saperavi
Moldavië Purcari Moldavië
Saperavi is een inheemse Moldavische druif die hoge ogen gooit bij wijnkenners. Zij voorspellen dat deze druif zich in de toekomst kan gaan meten met de beste internationale druivenrassen. Deze powerdruif kan namelijk enorm goed ouderen en geeft prachtige, krachtige wijnen. Maar dat hij nog goed op de fles kan rijpen betekent niet dat je hem nu niet kan openen… Dus haast je om een snel kurkentrekker te vinden!
3.6

12 ratings

7,99

op voorraad

op voorraad

  • Gratis verzending vanaf € 50,-
  • Voor 16:00 besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis retourneren in alle winkels
  • Niet tevreden, geld terug garantie

Producteigenschappen

Druif Saperavi
Jaar 2016
Herkomst Purcari, Moldavië
Smaakt naar leer, rood fruit
Lekker bij hamburger, lamschouder
Wijnmaker Manuel Ortiz
Oogst per HA 59 hL
Wijnstokken 18 jaar
Ondergrond Leem, alluviaal
Alcoholpercentage
Wijnbouw Conventioneel

De streek

Voor wie het even niet paraat heeft: Moldavië is een oost Europees land dat in het noorden en oosten wordt begrensd door Oekraïne en in het westen en zuiden door Roemenië. Het land kent drie historische wijngebieden met een beschermde geografische herkomstbenaming. Eén daarvan, gelegen in het zuidoosten, is Stefan Voda. De wijngaarden van Timbrus liggen in de subregio Purcari. De bodem bestaat hier voor een groot deel uit leem met een dichte structuur. Druiven moeten hier hard werken wat geconcentreerde wijn geeft. De nabij gelegen rivier de Dniester beschermt de druiven in de winter tegen vorst en in de zomer tegen hitte.

De druiven

Saperavi is hier een grote onbekende maar was de belangrijkste druif in alle voormalige Sovjet republieken. Van origine komt hij uit de Kakheti regio in het oosten van Georgië, één van de oudste wijngebieden van de wereld. De druif heeft een dikke schil, een hoge zuurgraad en roze vruchtvlees (een zogenaamde teinturier druif). Hij kan goed tegen kou en produceert wijnen met veel kleur, tannines en zuren die prachtig kunnen ouderen. Oude jaargangen van Saperavi worden vergeleken met rijpe, voorname Pauillacs. Producenten en vinologen zijn het er dan ook over eens dat de soort zich in de niet al te verre toekomst kan meten met alle prominente internationale rassen.

Het wijnhuis

Timbrus (van het woord timbru: postzegel) is een nieuw internationaal bedrijf dat zich toelegt op het maken van wijn van topkwaliteit. Wijngaarden zijn aangekocht in Purcari omdat hier al sinds de 19e eeuw wijnen van hoog niveau vandaan komen. Verantwoordelijk wijnmaker is oenoloog Manuel Ortiz uit Spanje. Zijn buitengewone ervaring in wijn maken deed hij eerst op in zijn vaderland, later ook in de rest van Europa, Latijns Amerika en Rusland. Hij kiest, gelukkig, voor inheemse druivenrassen die het terroir en unieke karakter van Moldavië weerspiegelen. Hij laat Saperavi 18 maanden rijpen op nieuwe vaten van Frans en Amerikaans eiken.

Reviews van anderen

Mark

WAARDENBURG | 22 januari 2019

Tom

'S-GRAVENHAGE | 3 januari 2019

Frank

Monnickendam | 1 januari 2019

Rutger

Amsterdam | 28 december 2018

Yoss

Amsterdam | 28 december 2018
Very fruity and smooth.

Paul

Rijswijk | 27 december 2018

Milo

Amsterdam | 26 december 2018

Sijmen

Amsterdam | 26 december 2018

Rene

Nijmegen | 25 december 2018
Zachte fruitig wijn. Bramen, bessen, kers. Daarnaast wat vanille door de houtrijping. Mooi glas

Rolf

Delft | 16 december 2018

Ferdinand

Amsterdam | 10 december 2018

Marjolein

Nederland | 9 december 2018
MEER REVIEWS BEKIJKEN

Plaats een review

Je moet ingelogd zijn om een review te kunnen plaatsen.

Download de Grapedistrict App
Downloaden van App Store Downloaden van Google Play
Wachtwoord vergeten

Voer je e-mailadres in om je wachtwoord aan te passen

Laden...

Contactformulier

Contactgegevens