Séquinot- Bordet Chablis Vieilles Vignes
mellow
Séquinot- Bordet Chablis Vieilles Vignes
Frankrijk Bourgogne | Vieilles Vignes Frankrijk
Wijnmaker Jean-Francois Bordet, is voorzitter van dé Franse Chablis-raad. Deze Mister Chablis reist als ambassadeur de hele wereld rond om de goede naam van zijn gebied hoog te houden, en wat neemt hij dan mee? Niet zijn Premier Cru of Grand Cru, maar deze fles Vieilles Vignes die het levende bewijs is dat een échte Chablis gemaakt van 100 jaar oude wijnstokken ook gewoon betaalbaar kan zijn...
3.75

63 ratings

17,69

op voorraad

op voorraad

  • Gratis verzending vanaf € 50,-
  • Voor 16:00 besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis retourneren in alle winkels
  • Niet tevreden, geld terug garantie

91 uit 100 punten - Robert Parker - 2015
"Vegan certified. ‘The 2015 Chablis Vieilles Vignes, which comes from 55, 78 and 106-year-old vines (the latter representing between 10% and 20% of the final blend), is certainly cut from a different cloth compared to the regular Chablis. Initially it is much stricter on the nose, but opens up with wonderful candle wax and jasmine aromas. The palate is well balanced with a fine line of acidity, slightly waxy in texture with hints of dried honey and white peach towards the long finish. Drink now or over the next 5-7 years; this is another very fine Chablis."

Producteigenschappen

Druif Chardonnay
Jaar 2017
Herkomst Bourgogne | Vieilles Vignes, Frankrijk
Smaakt naar geel fruit, mineralen, witte bloemen
Lekker bij asperges, oesters
Wijnmaker Jean-Francois Bordet
Oogst per HA 45 hL
Wijnstokken 100 jaar
Ondergrond Kalksteen
Alcoholpercentage 12,5%
Wijnbouw Duurzaam

91 uit 100 punten - Robert Parker - 2015
"Vegan certified. ‘The 2015 Chablis Vieilles Vignes, which comes from 55, 78 and 106-year-old vines (the latter representing between 10% and 20% of the final blend), is certainly cut from a different cloth compared to the regular Chablis. Initially it is much stricter on the nose, but opens up with wonderful candle wax and jasmine aromas. The palate is well balanced with a fine line of acidity, slightly waxy in texture with hints of dried honey and white peach towards the long finish. Drink now or over the next 5-7 years; this is another very fine Chablis."

De streek

Chablis, 180 km ten zuidoosten van Parijs, is één van Frankrijks bekendste wijngebieden en staat in de volksmond synoniem voor goede witte wijn. De streek behoort tot de Bourgogne maar neemt daar toch een aparte plaats in. Dat heeft te maken met de ligging, die is veel noordelijker en ligt dichter bij de Champagne dan bij Beaune, het hart van de Bourgogne. Ander belangrijk verschil is de ondergrond, de zogenaamde kimmeridge: een dikke kalklaag gevormd door miljarden fossielen van schelpdieren. Deze laag geeft Chablis wijn zijn specifieke minerale smaak en ook zijn bijnaam, oesterwater.

De druiven

De Chardonnay druif, waar ook Chablis van wordt gemaakt, groeit en bloeit in vrijwel elk klimaat en op iedere grond. Chardonnay  vertaalt makkelijk “terroir” en is vooral gek op eikenhout. Dat laatste heeft de druif populair gemaakt bij het grote publiek. Maar door overdreven gebruik van vooral nieuw Amerikaans eiken, of erger nog eikenhouten snippers, daalde die populariteit. In de Chablis streek komt het gebruik van hout veel minder voor, juist om  de kenmerkende mineraliteit in de wijn te benadrukken. De Chardonnay druiven voor deze wijn komen van 80 tot 100 jaar oude stokken!

Het wijnhuis

De Seguinot familie is al sinds 1590 bezig met wijn maken! Jean-Francois Bordet heeft in 1998 het domein overgenomen van zijn opa Roger. Hij is de 13de generatie wijnmaker binnen de familie.  Een deel van de oude stokken waar deze Chablis van af komt zijn zelfs nog aangeplant door zijn opa. Het domein bestaat totaal uit 16 ha wijngaarden die allemaal liggen op de rechteroever van de rivier de Serein. De levensader van de Chablis wijnen.

Reviews van anderen

Boris

Den Haag | 8 december 2018

Boris

Den Haag | 8 december 2018

Lilly

Nederland | 25 oktober 2018

Marthe

Amsterdam | 25 oktober 2018

Patrick

Nederland | 25 oktober 2018

Bas

Nederland | 25 oktober 2018

Bas

Nederland | 25 oktober 2018

Bas

Nederland | 25 oktober 2018

Naomi

Nederland | 25 oktober 2018
Lekker, sterk, bij eten wel.

Marloes

Amsterdam | 25 oktober 2018

Sarin

Nederland | 25 oktober 2018

Shanice

Nederland | 25 oktober 2018

Nicole

Nederland | 25 oktober 2018

Sanne

Nederland | 25 oktober 2018

Diederik

Amsterdam | 25 oktober 2018

Laura

Nederland | 25 oktober 2018

Rosali

AMSTERDAM | 25 oktober 2018
Voor de prijs niet doen, prima wijntje om weg te drinken

Sheila

Nederland | 25 oktober 2018

Mirjam

AMSTERDAM | 25 oktober 2018

Ileana

Amsterdam | 25 oktober 2018

Kim

Nederland | 25 oktober 2018

Dennis

Amsterdam | 25 oktober 2018

Hidde

AMSTERDAM | 25 oktober 2018

Ferry

Nederland | 25 oktober 2018

Suzanna

Nederland | 25 oktober 2018

Wendelien

Nederland | 25 oktober 2018

Roos

Nederland | 25 oktober 2018

Mark

ZOETERMEER | 2 oktober 2018

Mischa

Nederland | 7 september 2018

Wim

Nederland | 2 september 2018

Jeroen

Woerden | 16 augustus 2018

Alex

Amsterdam | 27 juli 2018

Hans

Rotterdam | 31 mei 2018

sanne

Nederland | 22 februari 2018

Els

Rotterdam | 11 februari 2018
Licht houtje, off dry wjjn, voor mij een wat lichte smaak.

Andrea

Amsterdam | 11 december 2017

Karen

Nederland | 25 november 2017

Huub

Amsterdam | 22 november 2017

Bas

Nederland | 22 november 2017

Rutger

Amsterdam | 29 oktober 2017

Ferdinand

Amsterdam | 15 september 2017

Rutger

Nederland | 23 juli 2017

marten

Monnickendam | 23 juli 2017
Wat je van een chablis mag verwachten maar dan ook echt

Theo

Nederland | 9 juli 2017
Rijp

Lies

Amsterdam | 29 juni 2017
Echt lekker bij oesters, steenig/mineralig

Maurice

Delft | 22 juni 2017

Angelique

'S-HERTOGENBOSCH | 20 juni 2017

Thomas

Nederland | 16 juni 2017

Marloes

UTRECHT | 7 juni 2017

Auke

Nederland | 2 juni 2017

Luuk Sombezki

Heemstede | 27 mei 2017

Bas

SOEST | 24 mei 2017
 

Jim van Heyningen

Den Dolder | 23 mei 2017

Jurriaan Beijerinck

Amsterdam | 21 mei 2017
 

Eveline Jansen

Nederland | 20 mei 2017
 

Olivier Hamon

Amsterdam | 20 mei 2017
 

Anne Spek

Nederland | 20 mei 2017
 

Dennis van den Oever

'S-GRAVENHAGE | 20 mei 2017
 

Tiemen Bello

Amsterdam | 18 mei 2017
 

Sjaak

Nederland | 24 april 2017
Recent de nieuwe jaargang geproefd (2015) en was er helemaal ondersteboven van.

Wat een wijn!

Roelof

Nederland | 24 april 2017
Dit is gegarandeerd genieten met een oestertje erbij!

Constant

Nederland | 12 juni 2016
solid chablis but probably not the best value

frans

Nederland | 4 november 2015
Heerlijk! ---- als je van chablis houdt ;-)
MEER REVIEWS BEKIJKEN

Plaats een review

Je moet ingelogd zijn om een review te kunnen plaatsen.

Download de Grapedistrict App
Downloaden van App Store Downloaden van Google Play
Wachtwoord vergeten

Voer je e-mailadres in om je wachtwoord aan te passen

Laden...

Contactformulier

Contactgegevens