Domaine Séguinot-Bordet Chablis Vieilles Vignes
mellow
Domaine Séguinot-Bordet Chablis Vieilles Vignes
Frankrijk Bourgogne Frankrijk

Beoordeeld met een 9- door De Grote Hamersma

Wijnmaker Jean-Francois Bordet, is voorzitter van dé Franse Chablis-raad. Deze Mister Chablis reist als ambassadeur de hele wereld rond om de goede naam van zijn gebied hoog te houden, en wat neemt hij dan mee? Niet zijn Premier Cru of Grand Cru, maar deze fles Vieilles Vignes die het levende bewijs is dat een échte Chablis gemaakt van 100 jaar oude wijnstokken ook gewoon betaalbaar kan zijn...
3.9

83 ratings

18,99

op voorraad

op voorraad

  • Gratis verzending vanaf € 50,-
  • Voor 17:00 besteld, volgende werkdag in huis
  • Gratis retourneren in alle winkels
  • Niet tevreden, geld terug garantie

9-/10 punten - De Grote Hamersma 2020
"Fijne vieilles vignes. Niet uit 1590 toen bij het domein de eerste rank werd gelegd. Maar wel uit een buitengewoon goed jaar. En met dank aan de inspanningen van wijnmaker Jean-François Bordet, dé voorzitter van de overkoepelende Chablis Wine Board. Over de hele wereld verdedigt hij de clubkleuren. En die zijn in dit geval altijd wit. In de handbagage bevinden zich immer zijn eigen vieilles vignes, chablis van meer dan een eeuw oude stokken. Daarvan proefde ik nu zijn allerjongste oogst. Vorig oogstjaar zocht ik dat krijtstrakke, dat beendroge. En dat is er nu. Inclusief het rijpe wit fruit, het fijnmazige kalkige, de zachte zuren. Zo drinken we 'm graag. Met de complimenten van de voorzitter." (2018 vintage)

 

91/100 punten - Robert Parker - 2018
“The 2017 Chablis Vieilles Vignes is very promising, unfurling in the glass with aromas of crisp apples, oatmeal and salty oystershell. On the palate, it's medium to full-bodied, deep and concentrated, with chewy extract and a dense, almost blocky profile, underpinned by tangy acids. This should develop very nicely in bottle.” (2017 vintage)


Producteigenschappen

Druif Chardonnay
Jaar 2018
Herkomst Bourgogne, Frankrijk
Smaakt naar geel fruit, mineralen, witte bloemen
Lekker bij asperges, oesters
Wijnmaker Jean-Francois Bordet
Oogst per HA 45 hL
Wijnstokken 100 jaar
Ondergrond Kalksteen
Alcoholpercentage 12,5%
Wijnbouw Duurzaam

9-/10 punten - De Grote Hamersma 2020
"Fijne vieilles vignes. Niet uit 1590 toen bij het domein de eerste rank werd gelegd. Maar wel uit een buitengewoon goed jaar. En met dank aan de inspanningen van wijnmaker Jean-François Bordet, dé voorzitter van de overkoepelende Chablis Wine Board. Over de hele wereld verdedigt hij de clubkleuren. En die zijn in dit geval altijd wit. In de handbagage bevinden zich immer zijn eigen vieilles vignes, chablis van meer dan een eeuw oude stokken. Daarvan proefde ik nu zijn allerjongste oogst. Vorig oogstjaar zocht ik dat krijtstrakke, dat beendroge. En dat is er nu. Inclusief het rijpe wit fruit, het fijnmazige kalkige, de zachte zuren. Zo drinken we 'm graag. Met de complimenten van de voorzitter." (2018 vintage)

 

91/100 punten - Robert Parker - 2018
“The 2017 Chablis Vieilles Vignes is very promising, unfurling in the glass with aromas of crisp apples, oatmeal and salty oystershell. On the palate, it's medium to full-bodied, deep and concentrated, with chewy extract and a dense, almost blocky profile, underpinned by tangy acids. This should develop very nicely in bottle.” (2017 vintage)


Het wijnhuis

De Seguinot familie is al sinds 1590 bezig met wijn maken! Jean-Francois Bordet heeft in 1998 het domein overgenomen van zijn opa Roger. Hij is de 13de generatie wijnmaker binnen de familie.  Een deel van de oude stokken waar deze Chablis van af komt zijn zelfs nog aangeplant door zijn opa. Het domein bestaat totaal uit 16 ha wijngaarden die allemaal liggen op de rechteroever van de rivier de Serein. De levensader van de Chablis wijnen.

De druiven

De Chardonnay druif, waar ook Chablis van wordt gemaakt, groeit en bloeit in vrijwel elk klimaat en op iedere grond. Chardonnay  vertaalt makkelijk “terroir” en is vooral gek op eikenhout. Dat laatste heeft de druif populair gemaakt bij het grote publiek. Maar door overdreven gebruik van vooral nieuw Amerikaans eiken, of erger nog eikenhouten snippers, daalde die populariteit. In de Chablis streek komt het gebruik van hout veel minder voor, juist om  de kenmerkende mineraliteit in de wijn te benadrukken. De Chardonnay druiven voor deze wijn komen van 80 tot 100 jaar oude stokken!

De streek

Chablis, 180 km ten zuidoosten van Parijs, is één van Frankrijks bekendste wijngebieden en staat in de volksmond synoniem voor goede witte wijn. De streek behoort tot de Bourgogne maar neemt daar toch een aparte plaats in. Dat heeft te maken met de ligging, die is veel noordelijker en ligt dichter bij de Champagne dan bij Beaune, het hart van de Bourgogne. Ander belangrijk verschil is de ondergrond, de zogenaamde kimmeridge: een dikke kalklaag gevormd door miljarden fossielen van schelpdieren. Deze laag geeft Chablis wijn zijn specifieke minerale smaak en ook zijn bijnaam, oesterwater.

Reviews van anderen

Hieronder vind je alle reviews over deze wijn. Als wij zeker weten dat een review gedaan is door een verfied buyer,
dan laten wij deze als eerste zien en zwaarder meewegen in het gemiddelde cijfer. Meer weten? Klik hier.

robert

amsterdam | 10 mei 2020
Verified Buyer
Ik heb betere geproefd

Chael

Nederland | 20 september 2019
Verified Buyer
Mineraal, citrus. Fris en zurig

Els

Rotterdam | 11 februari 2018
Verified Buyer
Licht houtje, off dry wjjn, voor mij een wat lichte smaak.

marten

Monnickendam | 23 juli 2017
Verified Buyer
Wat je van een chablis mag verwachten maar dan ook echt

Theo

ZAANDAM | 9 juli 2017
Verified Buyer
Rijp

Lies

Amsterdam | 29 juni 2017
Verified Buyer
Echt lekker bij oesters, steenig/mineralig

Constant

Nederland | 12 juni 2016
Verified Buyer
solid chablis but probably not the best value

Rudo

AMSTERDAM | 28 oktober 2020
Verified Buyer

Rudo

AMSTERDAM | 28 oktober 2020
Verified Buyer

Thierry

Amsterdam | 4 september 2020
Verified Buyer

Steve Stella

Amsterdam | 2 juli 2020
Verified Buyer

Bianca

AMSTERDAM | 10 april 2020
Verified Buyer

Robert

Amsterdam | 18 februari 2020
Verified Buyer

Duncan

Bloemendaal | 3 januari 2020
Verified Buyer

Marcel

Hoofddorp | 22 december 2019
Verified Buyer

Marina

ALMERE | 12 december 2019
Verified Buyer

Leonidas

Amsterdam | 19 oktober 2019
Verified Buyer

Alessandra

Amsterdam | 3 oktober 2019
Verified Buyer

John

HULSHORST | 27 september 2019
Verified Buyer

Jim

ORANJEWOUD | 11 mei 2019
Verified Buyer

Debby

Amsterdam | 29 april 2019
Verified Buyer

Floor

TempCiti | 13 april 2019
Verified Buyer

Remy

Amsterdam | 5 maart 2019
Verified Buyer

Boris

Den Haag | 8 december 2018
Verified Buyer

Boris

Den Haag | 8 december 2018
Verified Buyer

Dennis

Amsterdam | 25 oktober 2018
Verified Buyer

Mark

ZOETERMEER | 2 oktober 2018
Verified Buyer

Mischa

Nederland | 7 september 2018
Verified Buyer

Jeroen

Woerden | 16 augustus 2018
Verified Buyer

Hans

Rotterdam | 31 mei 2018
Verified Buyer

sanne

Nederland | 22 februari 2018
Verified Buyer

Rutger

Amsterdam | 29 oktober 2017
Verified Buyer

Ferdinand

Amsterdam | 15 september 2017
Verified Buyer

Rutger

Nederland | 23 juli 2017
Verified Buyer

Maurice

Delft | 22 juni 2017
Verified Buyer

Angelique

's-Hertogenbosch | 20 juni 2017
Verified Buyer

Thomas

Nederland | 16 juni 2017
Verified Buyer

Marloes

UTRECHT | 7 juni 2017
Verified Buyer

Auke

Nederland | 2 juni 2017
Verified Buyer

Luuk Sombezki

Heemstede | 27 mei 2017
Verified Buyer

Bas

SOEST | 24 mei 2017
Verified Buyer

Jim van Heyningen

Den Dolder | 23 mei 2017
Verified Buyer

Jurriaan Beijerinck

Amsterdam | 21 mei 2017
Verified Buyer

Dennis van den Oever

'S-GRAVENHAGE | 20 mei 2017
Verified Buyer

Tiemen Bello

Haarlen | 18 mei 2017
Verified Buyer

Naomi

Nederland | 25 oktober 2018
Lekker, sterk, bij eten wel.

Rosali

AMSTERDAM | 25 oktober 2018
Voor de prijs niet doen, prima wijntje om weg te drinken

Sjaak

Nederland | 24 april 2017
Recent de nieuwe jaargang geproefd (2015) en was er helemaal ondersteboven van.

Wat een wijn!

Roelof

Nederland | 24 april 2017
Dit is gegarandeerd genieten met een oestertje erbij!

frans

Nederland | 4 november 2015
Heerlijk! ---- als je van chablis houdt ;-)

Nina

UTRECHT | 19 mei 2019

Victor

Nederland | 19 mei 2019

Lilly

Nederland | 25 oktober 2018

Marthe

Amsterdam | 25 oktober 2018

Patrick

Nederland | 25 oktober 2018

Bas

Nederland | 25 oktober 2018

Bas

Nederland | 25 oktober 2018

Bas

Nederland | 25 oktober 2018

Marloes

Amsterdam | 25 oktober 2018

Sarin

Nederland | 25 oktober 2018

Shanice

Nederland | 25 oktober 2018

Nicole

Nederland | 25 oktober 2018

Sanne

Nederland | 25 oktober 2018

Diederik

Amsterdam | 25 oktober 2018

Laura

Nederland | 25 oktober 2018

Sheila

AMSTERDAM | 25 oktober 2018

Mirjam

AMSTERDAM | 25 oktober 2018

Ileana

Amsterdam | 25 oktober 2018

Kim

Nederland | 25 oktober 2018

Hidde

AMSTERDAM | 25 oktober 2018

Ferry

Nederland | 25 oktober 2018

Suzanna

Nederland | 25 oktober 2018

Wendelien

Nederland | 25 oktober 2018

Roos

Nederland | 25 oktober 2018

Wim

DELFT | 2 september 2018

Alex

Amsterdam | 27 juli 2018

Andrea

Amsterdam | 11 december 2017

Karen

Nederland | 25 november 2017

Huub

Amsterdam | 22 november 2017

Bas

Nederland | 22 november 2017

Eveline Jansen

Nederland | 20 mei 2017

Olivier Hamon

Amsterdam | 20 mei 2017

Anne Spek

AMSTERDAM | 20 mei 2017
MEER REVIEWS BEKIJKEN

Plaats een review

Je moet ingelogd zijn om een review te kunnen plaatsen.

Download de Grapedistrict App
Downloaden van App Store Downloaden van Google Play
Wachtwoord vergeten

Voer je e-mailadres in om je wachtwoord aan te passen

Laden...

Contactformulier

Contactgegevens