Zo aan het begin van dit nieuwe jaar zit altijd de broekriem ietsje strakker en is het tijd voor het goede voornemen nummer uno; even wat gezonder eten! Wij doen deze maand ook alles nét even iets anders. Neem dit on-Hollandse spruitengerecht met een twist – met volkorenpasta, flink wat peper en ansjovis. Gezond, voedzaam én lekker! De wijnkeuze is ook geen alledaagse...

Twee jaar terug hebben wij deze wijn van wijnmaker Alessandro al geïntroduceerd. Hij viel zo in de smaak dat hij al voor kerst helemaal op was! Dit jaar zijn wij er gelukkig voeg bij en hebben wij flink wat meer naar ons kikkerlandje meegenomen, Dit is namelijk dé perfecte kerstwijn. Sowieso als vervanger voor port bij het welbekende kaasplankje, maar volgens Alessandro ook bij zijn familierecept: Orecchiette con ragù con braciola.