Alcoholvrije wijn
Alcoholvrije wijn die ook nog lekker smaakt? Het kan! Onze Pas Du Tout wordt door proefpanels keer op keer verkozen tot de lekkerste alcoholvrije wijn. Ontdek het zelf en proef géén verschil met 'echte' wijnen!
Wat is alcoholvrije wijn en hoe wordt het gemaakt?
Laten we beginnen met het belangrijkste: alcoholvrije wijn wordt gemaakt door eerst “normale” wijn te maken. Door het zogeheten omgekeerd osmose proces kan alcohol hieraan onttrokken worden. Hierdoor blijven de meesten smaken en aroma’s bewaard, maar dan zonder, of minder dan 0,5% alcohol.
Welke druivensoorten worden vaak gebruikt bij de productie van alcoholvrije wijn?
In principe kan dit proces worden toegepast op elk druivenras, maar het beste resultaat krijg je met de aromatische druivenrassen zoals bijvoorbeeld riesling, chenin blanc of sauvignon blanc.
Alcoholvrije wijn bestaat er in alle kleuren en maten. Of het nou bubbels, wit, rosé of rood is. Toch hebben wij helaas nog geen rode alcoholvrij wijn kunnen vinden waar wij enthousiast over werden. Blijkbaar is deze categorie nog lastig, lekker alcoholvrij te maken.
Wat is het verschil tussen alcoholvrije wijn en gewone wijn qua smaak en textuur?
Wijn dankt zijn textuur of mondgevoel aan de suikers en alcohol. Door een van deze twee weg te nemen kan het zijn dat de suikers nadrukkelijker aanwezig zijn. Ook bestaat de kans dat deze wijn door het verwijderen van de alcohol een stuk lichter aanvoelen.
Is alcoholvrije wijn geschikt voor zwangere vrouwen en mensen die geen alcohol mogen drinken?
Ja, alcoholvrije wijn is over het algemeen geschikt voor zwangere vrouwen en mensen die geen alcohol mogen drinken.
Hoe kan ik alcoholvrije wijn het beste combineren met eten?
Alcoholvrije wijn kan op dezelfde manier worden geserveerd als gewone wijn.
Blog Grapedistrict
Ontdek recepten en andere interessante feitjes!