8.5/10 - Harold Hamersma - 2014
"Zalm is er zo eentje die rode wijn niet schuwt. Vooral als-ie uit de bakpan of de oven komt. Met name Pinot Noir is dan de gedoodverfde favoriet. Werkt dat ook als zalm niet alleen op het bord komt? Voor Het Parool ben ik met mijn blindproefpanel op zoek geweest naar de lekkerste wijn bij zalmfilet in prosciutto met kruidige linzen. En ja hoor: rood. En Pinot Noir. Al noemen ze die in Duitsland Spätburgunder. Panellid, voormalig voorzitter van de Tweede Kamer en wijnliefhebber Gerdi Verbeet liet destijds over de 2011-oogst aantekenen: 'Buitengewoon spannend. Zo'n rode wijn bij zalm. En wat sluiten die kruidigheid en de volheid daarvan ook verrassend goed aan bij de linzen. In één woord: heerlijk.' En Niek Beute, sommelier, schreef: 'Lekker tegendraads. Vertelt niet wat je wilt horen. Deze ruwe bolster stemt zich af op de linzen en het vet van de zalm maakt de wijn vriendelijker.' En 2014 (lichter en frisser) zwemt wat mij betreft evenmin tegen de stroom in. Of is dat bij zalm nu juist wel weer de bedoeling? Grapedistrict afficheert 'm met 'Message in a bottle'. We zullen eens gaan kijken wat we aantreffen als de fles leeg is.' "
8.5/10 - Harold Hamersma - 2014
"Zalm is er zo eentje die rode wijn niet schuwt. Vooral als-ie uit de bakpan of de oven komt. Met name Pinot Noir is dan de gedoodverfde favoriet. Werkt dat ook als zalm niet alleen op het bord komt? Voor Het Parool ben ik met mijn blindproefpanel op zoek geweest naar de lekkerste wijn bij zalmfilet in prosciutto met kruidige linzen. En ja hoor: rood. En Pinot Noir. Al noemen ze die in Duitsland Spätburgunder. Panellid, voormalig voorzitter van de Tweede Kamer en wijnliefhebber Gerdi Verbeet liet destijds over de 2011-oogst aantekenen: 'Buitengewoon spannend. Zo'n rode wijn bij zalm. En wat sluiten die kruidigheid en de volheid daarvan ook verrassend goed aan bij de linzen. In één woord: heerlijk.' En Niek Beute, sommelier, schreef: 'Lekker tegendraads. Vertelt niet wat je wilt horen. Deze ruwe bolster stemt zich af op de linzen en het vet van de zalm maakt de wijn vriendelijker.' En 2014 (lichter en frisser) zwemt wat mij betreft evenmin tegen de stroom in. Of is dat bij zalm nu juist wel weer de bedoeling? Grapedistrict afficheert 'm met 'Message in a bottle'. We zullen eens gaan kijken wat we aantreffen als de fles leeg is.' "
De streek
Duitslands meest uitgestrekte wijngebied Rheinhessen ligt in een kromming van de Rijn. Het is ingeklemd tussen andere wijnbouwgebieden: Rheingau in het noorden, Pfalz in het zuiden en Nahe in het westen. Sinds het begin van deze eeuw is er in het gebied veel veranderd. Jonge, talentvolle en hoogopgeleide wijnmakers zorgen voor een kleine revolutie. Zij maken nu de spannendste wijnen. Niet zoals van oudsher op de steile terrassen van de Rijnoevers, maar in het glooiende achterland. Daar ligt ook Pfeddersheim, het dorp waar de Pfannebeckers wijn maken. Ze dragen bij aan Rheinhessens titel van meest boeiende wijngebied van Duitsland.
De druiven
Pinot Noir wordt in Duitsland (Blauer)Spätburgunder genoemd. Het ras is beroemd geworden in de Franse Bourgogne maar verovert nu ook Duitsland. Zijn voorliefde voor een koel klimaat komt hier goed van pas. Onder wijnmakers en wijnliefhebbers bestaat veel discussie waar Pinot Noir aan moet voldoen. Ze zijn in ieder geval allemaal op zoek naar het betoverende parfum dat goede Pinots kenmerkt. De Spätburgunder van Pfannebecker is de variëteit in zijn puurste vorm: delicaat en met fris klein rood fruit. Harmonie en subtiliteit zijn hier de sleutelwoorden. De wijn is licht gekoeld het lekkerst en ideaal voor degene die geen zin heeft in witte wijn bij vis.
Het wijnhuis
Drie generaties, één familie: oprichter Wolfgang Pfannebecker, zijn zoon Holker en kleinzoon Max werken nog steeds samen op de in 1960 gekochte boerderij. Aanvankelijk verbouwden ze ook andere gewassen, maar toen Holker en zijn vrouw in 1979 de leiding overnamen, kwam het zwaartepunt op wijnbouw te liggen. Met Max kwam, sinds 2006, de grote sprong voorwaarts. Met zijn ervaring en nieuwe ideeën opgedaan als wijnbouwer in Bad Kreuznach ging het roer om. De best mogelijke wijn maken met respect voor de natuur werd het voornaamste doel. Sinds 2007 werken ze met gecertificeerde biologische landbouwmethoden. Tegelijkertijd is men overgegaan op handmatig plukken en selecteren van de druiven. Die nieuwe strategie zorgt oogst na oogst voor meer roem.
Anderen kochten ook
-
blush
Fattoria San Donato Chianti Colli Senesi
Toscane Italië
-
blush
El Bohemio Pinot Noir
Aconcagua Valley Chili
Reviews van anderen
-
Youri
-
TempCiti | 17 februari 2019
-
Ellen
-
Utrecht | 10 februari 2019
-
Merien
-
Amsterdam | 9 februari 2019
-
Marleen
-
Nederland | 6 februari 2019Varken oude kazen
-
Valerio
-
AMSTERDAM | 6 februari 2019
-
Angela
-
Nederland | 6 februari 2019
-
Lucas
-
Nederland | 6 februari 2019
-
Linda
-
Amsterdam | 6 februari 2019
-
Nienke
-
AMSTERDAM | 6 februari 2019Stinkt, maar smaak is prima
-
Else
-
Nederland | 6 februari 2019
-
Linda
-
Amsterdam | 6 februari 2019
-
Kije
-
Nederland | 6 februari 2019
-
Angeles
-
Nederland | 6 februari 2019
-
Rose
-
AMSTERDAM | 6 februari 2019
-
Cat
-
Nederland | 6 februari 2019
-
Ferry
-
Nederland | 6 februari 2019
-
Tessel
-
Amsterdam | 5 februari 2019
-
Hannah
-
Amsterdam | 25 januari 2019
-
Maarten
-
Naarden | 4 januari 2019
-
Bair
-
Amsterdam | 27 december 2018
-
Yvonne
-
HEEMSTEDE | 10 december 2018
-
Kevin
-
Nederland | 19 november 2018
-
Stuart
-
AMSTERDAM | 18 november 2018
-
Gijs
-
Amsterdam | 11 november 2018
-
Wiebeke
-
Nederland | 11 november 2018
-
Simon
-
Amsterdam | 11 november 2018
-
Robbert
-
Nederland | 11 november 2018mooi rond en ongecompliceerd
-
Marieke
-
Amsterdam | 11 november 2018
-
Ryan
-
Nederland | 11 november 2018
-
Mark
-
Amsterdam | 11 november 2018
-
Brit
-
Nederland | 11 november 2018
-
Merijn
-
Amsterdam | 11 november 2018
-
Marieke
-
Amsterdam | 11 november 2018
-
Rolf
-
Nederland | 4 november 2018Lekker pinot noir! Mooi in balans!
-
Nina
-
Nederland | 4 november 2018
-
Nanda
-
Nederland | 4 november 2018
-
Roos
-
Nederland | 4 november 2018
-
Michael
-
Overveen | 22 september 2018
-
Milo
-
Amsterdam | 28 augustus 2018Ik had uit huize weingut manz
-
Chaya
-
Nederland | 14 augustus 2018
-
Els
-
Rotterdam | 12 augustus 2018
-
Theo
-
Rotterdam | 12 augustus 2018
-
Hans
-
Rotterdam | 12 augustus 2018
-
Maarten
-
Nederland | 7 augustus 2018
-
Jan
-
Nederland | 2 augustus 2018
-
Mieke
-
Rotterdam | 27 juli 2018
-
Hans
-
Maastricht | 22 juli 2018
-
Tino
-
Amsterdam | 24 juni 2018
-
Sharon
-
Amsterdam | 22 juni 2018
-
mike
-
Utrecht | 12 juni 2018
-
Mark
-
Amsterdam | 8 juni 2018
-
Carlos
-
Nederland | 13 mei 2018
-
Rutger
-
Nederland | 3 mei 2018
-
Wilfred
-
Utrecht | 28 april 2018
-
Sandra
-
Amsterdam | 21 april 2018
-
Erik
-
Amsterdam | 20 april 2018
-
Willem
-
Heemstede | 5 april 2018
-
John
-
TempCiti | 11 maart 2018
-
Marloes
-
UTRECHT | 26 februari 2018
-
Maurits
-
Amstelveen | 20 februari 2018
-
Pieter
-
Amsterdam | 17 februari 2018
-
Nicole
-
Amsterdam | 13 februari 2018
-
Eline
-
Amsterdam | 12 januari 2018
-
Irene
-
Amsterdam | 28 december 2017
-
Marc
-
UTRECHT | 24 december 2017Iets te stroef
-
Carla
-
AMSTELVEEN | 19 december 2017
-
Maarten
-
HAARLEM | 18 december 2017
-
Mitchell
-
Amsterdam | 15 december 2017
-
Niels
-
Amsterdam | 13 december 2017
-
Tom
-
Amsterdam | 10 december 2017
-
Huub
-
Amsterdam | 29 november 2017
-
Bas
-
Nederland | 29 november 2017
-
Hannelore
-
HAARLEM | 27 november 2017
-
Simone
-
Amsterdam | 26 november 2017
-
Marianna
-
Leiderdorp | 22 november 2017
-
Danielle
-
Amsterdam | 9 november 2017
-
Tiemen
-
Amsterdam | 25 oktober 2017
-
Andy
-
Amsterdam | 21 oktober 2017
-
Sabine
-
Den Haag | 11 oktober 2017
-
Bart
-
VLEUTEN | 4 oktober 2017
-
Stefan
-
Amsterdam | 17 september 2017
-
J.J.
-
Moerkapelle | 13 september 2017
-
Theo
-
Nederland | 11 augustus 2017Mjamm!! Volle hint kersen zeg! Fan!
-
Boudewijn
-
Rotterdam | 18 juli 2017
-
Andrew
-
Amsterdam | 18 juli 2017
-
Melanie
-
Leiderdorp | 13 juli 2017
-
Ton
-
Utrecht | 4 juli 2017
-
Luc
-
Utrecht | 17 juni 2017
-
Teun
-
Amsterdam | 17 juni 2017
-
Stefan
-
Amsterdam | 10 juni 2017
-
Ferdinand
-
Amsterdam | 5 juni 2017
-
Julia
-
Heemstede | 2 juni 2017
-
Antonia
-
Haarlem | 1 juni 2017
-
Nine de Vries
-
Amsterdam | 25 mei 2017
-
Ruud Doggen
-
Amsterdam | 20 mei 2017
-
Naomi
-
Nederland | 27 april 2017licht en kruidig pinot noir. Heerlijk
-
Kim
-
Nederland | 22 april 2017Fijne sappige spatburgunder (pinot noir). Het liefst koel ik hem licht en drink hem dan bij de borrel, met wat lichte hapjes.
-
Sybe
-
Nederland | 12 januari 2016Begrijp het onderstaande commentaar 'wrang, zuur' helemaal niet, komt in het geheel niet met mijn ervaring overeen. Prima wijn, pinot noir met een fijne smaakrijke lichtheid die het zo aardig maakt de moderne Duitse rode wijn te onderzoeken. Misschien iets te licht voor vier sterren? Kwestie van smaak: mij bevalt hij in ieder geval beslist.
-
Melvin
-
Nederland | 15 november 2015Heerlijke Pinot Noir, die niet onder doet van zijn Franse broer. Jong, fruitig en licht van kleur. Fijne fruitige geuren. Perfect bij een romig kippenstoofgerecht met appelcider. Kortom, ideale wijn om open te trekken voor gasten en je 'uit te sloven' bij een diner.
-
Jet465
-
Den Haag | 28 oktober 2015Gelukkig (nog) niet gelezen wat er over de 2013 werd gezegd in de reviews en een fles geschonken bij (jawel!) kaasfondue. Geen voor de hand liggende combi, maar wel zeer geslaagd, mede door de charcuterie waarvan ik de fondue altijd vergezeld laat gaan. Van zurigheid heb ik overigens niks gemerkt, misschien hadden Hugo en Theo een verkeerde fles te pakken... Van mij krijgt ie nog steeds een overtuigende vier sterren!
-
Theo
-
Nederland | 12 augustus 2015Hugo heeft groot gelijk, de 2013 is van een zeer matige kwaliteit, maar waarom dan toch 4 sterren gegeven?
Op de prijsniveau is 1 ster eigenlijk al te veel. -
Corinne
-
Amsterdam | 16 juli 2015Hele smaakvolle, subtiele wijn die ook licht gekoeld gedronken kan worden in de zomer.
-
hugo
-
Nederland | 6 februari 2015Koop de 2013 niet. Mensen. Ik ben een groot liefhebber van de wijnen van Pfannebecker. De Weisburgunder? Heerlijk. De rosé? Loepzuiver. De Spatburgunder 2011? Zalig. De Spatburgunder 2012? OK. Maar de 2013? Wrang. Zuur. Gewoon niet doen. En niet te doen. Stap evt. over op Saint Pourcent. Goed alternatief.
-
Maarten
-
Amsterdam | 4 februari 2015Zeer soepele lichte Pinot Noir. IK ben zelf niet zo'n rode wijn drinker, maar deze wijn heeft mijn hart verovert.
-
Matthias
-
Amsterdam | 6 december 2014Subtle, balanced, elegant - an absolutely exquisite Spätburgunder, rich and smooth but not even remotely overpowering, surprisingly fresh and delicate.
-
Jeanine
-
HAARLEM | 15 oktober 2014Een hele fijne wijn! Perfect als je deze licht gekoeld serveert, bij gerechten met een redelijk aanwezige smaak. Wij hebben dit geserveerd bij (vegetarisch) gevulde pompoen uit de oven. Een werkelijk perfecte match!
-
Hank
-
Amsterdam | 6 oktober 2014Pinot Noir, German style? Kan de vergelijking met de betere Bourgognes meer dan uitstekend doorstaan. Ik ken dure Cote de Beaune's die hiervoor onderdoen. Heerlijke Pinot Noir, licht gekoeld vol en fris!
-
MCLung
-
Amsterdam | 24 september 2014Favoriete wijn. Licht gekoeld heerlijk. Typische burgunder zoals gewend.
-
Jeroen
-
Amsterdam | 21 september 2014Onwijs lekkere licht gekoelde verrassing. Geprobeerd met de laatste proeverij en direct mee naar huis genomen
-
Dennis
-
Amsterdam | 20 september 2014Absolute verrassing, laat je niet misleiden door het saaie etiket, want de smaak is verre van saai.
-
a.
-
Nederland | 17 september 2014ik ben groot pinot noir liefhebber. meestal uit de bourgogne. dit is zeker anders, maar absoluut pinot noir. en een geweldige prijs-kwaliteit. goed gedaan
-
Melanie [buuf]
-
Nederland | 28 augustus 2014Tikkeltje gekoeld is dit iets waar je me wakker voor kunt maken. Heeft iets vols en romigs zonder dat je een hele zware wijn moet verteren. Ik ben verkocht (en dat voor iemand die geen Duitse wijnen wilde drinken; er komt heel wat moois vandaan, blijkt zo onderhand). Is aan de prijs, dus niet een wekelijks drankje.
-
JohnJ
-
Utrecht | 14 juni 2014Ken je het gevoel dat de wijn die je drinkt niet dezelfde kwaliteit heeft thuis...? Deze fijne Pinot Noir belooft het omgekeerde. Goed gekoeld in het glas en met lekkere hapjes op tafel en je waant jezelf weer snel in dat bijzondere moment!
-
Marjan
-
Nederland | 8 april 2014Heerlijk en in balans. Wel een beetje duur.
-
Alexandra
-
Edam | 31 oktober 2013Wat een te gekke wijn...dit had ik helemaal niet verwacht van een duitser maar in 1 woord top. Ideaal bij eend...ik haal er snel nog een paar van de week
-
yolanda ledoux
-
Nederland | 18 oktober 2013Loepzuivere Duitse wijn vol met smaak en heerlijke geur. Jammer dat de prijs niet onder een tientje kan blijven. Vandaar de 4 sterren. De smaak is 5 sterren waard.
