Go to homepage
Store Locator
  • Natural wine
  • Bio

Buchmayer Pet Nat Sauvignon Blanc

Weinviertel, Austria
Sauvignon blanc
Buchmayer Pet Nat Sauvignon Blanc

€19.99

No longer available

out of stock
Product number: BU470X
  • Free shipping from € 50,-
  • For next-day delivery: order by 5 p.m. on business days
  • Free returns in all stores
  • Not satisfied, money back guarantee
About the winemaker

“Als familiebedrijf bouwen wij op de ervaring van generaties. Dit combineren wij met de nieuwste technieken die beschikbaar zijn. Zo komen we tot de essentie om de natuur beter te begrijpen en mee samen te werken. De basis voor onze wijnen is een levendige bodem. Door deze biologisch te bewerken, geen bestrijdingsmiddelen te gebruiken en een grote diversiteit aan bloemen te planten, krijgen wij druiven met finesse en karakter.“

Thomas buchmayer

★
Weetje van onze inkopers Seth en Laurence
“Pet Nat is de afkorting voor pétillant naturel of terwijl natuurlijke bubbels. Deze methode van mousserende wijn maken is nog ouder dan de beroemde methode traditionelle van champagne of de charmat methode die we dan weer kennen van prosecco. Het grootste verschil is dat bij deze methodes de wijn een tweede fermentatie ondergaan, terwijl bij Pet Nat de wijn met een klein beetje onvergiste most op fles gaat en in één keer rijpt, waarna hij ook niet meer gefilterd word. Hierdoor is het resultaat moeilijker te controleren, maar wel puur natuur."
Product information
Winemaker Thomas Buchmayer
Wine estate Weingut Buchmayer
Grape sauvignon blanc
Year 2022
Origin Weinviertel, Austria
Harvest per hectare 50 hl/ha
Grapevines 18 years old
Soil sand , silty slate
Alcohol percentage 12,5%
Vine culture biodynamic
   
Tasting profile natural wines (raw), bubbly (bubbles)
Tastes like gooseberry, lime
Pair with ceviche, smoked fish, soft cheeses, tomato salad
Weinviertel, Austria
Het Weinviertel is Oostenrijks meest noordelijke en grootste wijngebied. Hier tussen de Donau en de Tsjechische grens is het eigenlijk grüner veltliner land. Bijna de helft van alle grüner veltliner aanplant wereldwijd staat namelijk hier. Toch staan hier behalve deze lokale held ook welschriesling, sauvignon blanc, zweigelt, blaufränkish en aardig wat leden uit de pinot familie aangeplant, zowel wit als rood. Ondanks dat het misschien niet het meest bekende gebied is, is het wel een super interessant gebied. De wijnhandel speelt hier al eeuwenlang een belangrijke rol. Zo vind je rondom Retz uitgebreide wijnkelder complexen onder de oude stad. Veel wijnboeren zijn kleine familiebedrijven die al generaties lang wijn maken. Elke familie heeft zijn eigen terroir en elke familie kent zijn eigen manier van wijn maken. Hierdoor komen er veel verschillende stijlen wijn uit het gebied, van frisse witte wijnen tot vollere rode wijnen. Één ding is zeker: met de komst van een nieuwe generatie wijnmakers is het Weinviertel echt een gebied om in de gaten te houden!
Reviews
Below you will find all the reviews about this wine. If we are sure that a review is written by a verified buyer, it is shown first and weighs more heavily in the average rating.
0
Frequently bought together
Try these wines!