Naar de startpagina
Winkels
  • Deep

Hilton The Dalmatian Syrah

Stellenbosch, Zuid-afrika
Syrah
Dit is het uithangbord van wijnmaker Richard. Deze Syrah maakt hij van zijn mooiste wijngaarden. Hier voegt hij een scheutje Viognier aan toe, voor extra frisheid naast de kersen en viooltjes. Mooier wordt Syrah niet!

€ 34,99

Niet langer beschikbaar

uitverkocht
Productnummer: CE280X
  • Gratis verzending vanaf € 50,-
  • Op werkdagen voor 17u besteld, dezelfde dag verzonden
  • Gratis retourneren in alle winkels
  • Niet tevreden, geld terug garantie
Over de wijnboer

“In 2003 zijn wij hier begonnen met het maken van typisch Kaapse wijnen. Onze filosofie is om de complexiteit en de typiciteit van het druivenras én ons bijzondere terroir te laten zien. De herkomst en ‘het gevoel’ is het allerbelangrijkst. Ik heb mij dan ook helemaal gestort op twee druivenrassen. Viognier en syrah. Beiden afkomstig uit de Rhônevallei, maar beiden uitermate geschikt voor het Atlantische klimaat hier op de Kaap.”

Richard hilton

4,5
4,5/5 Platter’s Wine Guide
De naam “The Dalmation” verklapt eigenlijk al dat er Viognier in de blend wordt gebruikt. Behalve het zwart/wit (rode en witte wijn) van de Dalmatiër, komt Viognier van origine namelijk uit Dalmatia, een regio in Kroatië. De Romeinse keizer Probus was zo’n fan van de druif dat hij hem introduceerde in andere regio’s. De waarheid van deze legende wordt overigens betwijfeld. Het gebruik van Viognier in een rode blend met Syrah, komt van origine uit het noordelijke deel van de Rhône vallei, in Côte-Rôtie om precies te zijn. Hier groeide de Viognier en Syrah naast elkaar in de wijngaarden. Toen in 1965 de totale oppervlakte van Viognier wereldwijd nog maar 8 hectare bedroeg werden deze druiven bij de rode wijnen geblend. Dit resulteerde in aromatischere, frisse wijnen.
Productinformatie
Wijnmaker Richard Hilton
Wijnhuis Richard Hilton Vineyards
Druif syrah
Jaar 2017
Herkomst Stellenbosch, Zuid-Afrika
Oogst per HA 40 hl/ha
Wijnstokken 30 jaar oud
Ondergrond klei
Alcoholpercentage 13%
Wijnbouw duurzaam
   
Smaakprofiel deep (stevig, diep rood)
Smaakt naar blauwe bessen, bramen, kersen, rozemarijn
Lekker bij fazant, rood vlees, struisvogelbiefstuk
Stellenbosch, Zuid-afrika
Stellenbosch is de op één na oudste stad van Zuid-Afrika (Kaapstad is de grootste) en is inmiddels uitgegroeid tot de belangrijkste wijnregio’s. De wijngaarden voor witte druiven liggen dicht bij de kust. Door de hoogteverschillen en de verschillende invloeden van de koele oceaan is het een lappendeken van verschillende microklimaten en verschillende wijnstijlen. Deze Syrah komt van een bodem van ‘ferricrete’, een alluviaal gesteente van hard ijzer- en zouthoudend graniet dat de Zuid-Afrikanen ook wel ‘koffie-klip’ noemen vanwege de donkere kleur. Deze ondergrond houdt de warmte van overdag goed vast en straalt ook ’s nachts warme af, zodat de syrah een langer kunnen rijpen voor geconcentreerdere aroma’s en een flinke dosis rijpe kruidigheid.
Reviews van anderen
Hieronder vind je alle reviews over deze wijn. Als wij zeker weten dat een review gedaan is door een verfied buyer, dan laten wij deze als eerste zien en zwaarder meewegen in het gemiddelde cijfer.
0
Vaak samen gekocht
Probeer ook deze wijnen eens