Wijnboer Erwin - Weingut Tinhof

Erwin Tinhof

De voorouders van wijnboer Erwin Tinhof verbouwden elf generaties geleden al wijndruiven. Elf generaties laat dat even op je inwerken. De meeste wijngaarden zijn dan ook al eeuwen familiebezit. Toch is Erwin pas de eerste generatie die er zelf ook daadwerkelijk wijn van is gaan maken.

Wijnboer aan het woord:

“In de blaufänkisch druif herkent men de hand van de meester. Deze druif is namelijk een echte diva in de wijngaarden. Ze knopt al heel vroeg in het jaar, maar rijpt dan weer heel laat. Hierdoor zul je als boer behoorlijk wat tijd in de wijngaarden moeten doorbrengen, flink moeten snoeien en een hoop schietgebedjes moeten doen om vrij te blijven van ziektes. Bovendien heeft hij van nature een nogal hoge zuurgraad en stevige tannines, wat een notoire lastige balans is voor wijnboeren om precies goed te krijgen.”

Erwin Tinhof

De voorouders van wijnboer Erwin Tinhof verbouwden elf generaties geleden al wijndruiven. Elf generaties laat dat even op je inwerken. De meeste wijngaarden zijn dan ook al eeuwen familiebezit. Toch is Erwin pas de eerste generatie die er zelf ook daadwerkelijk wijn van is gaan maken.

Wijnboer aan het woord:

“In de blaufänkisch druif herkent men de hand van de meester. Deze druif is namelijk een echte diva in de wijngaarden. Ze knopt al heel vroeg in het jaar, maar rijpt dan weer heel laat. Hierdoor zul je als boer behoorlijk wat tijd in de wijngaarden moeten doorbrengen, flink moeten snoeien en een hoop schietgebedjes moeten doen om vrij te blijven van ziektes. Bovendien heeft hij van nature een nogal hoge zuurgraad en stevige tannines, wat een notoire lastige balans is voor wijnboeren om precies goed te krijgen.”