María Jover Sanchéz
Maria heeft bewust met de traditionele Spaanse stijl gebroken. Hoewel die ook heel lekker kunnen zijn, maakt ze geen zware rode wijnen met een lange houtrijping en rijke vanillegeur.
Wijnboer aan het woord:
"Ik kies ervoor om het fruit voor zichzelf te laten spreken. Ik oogst de druiven extra vroeg en gebruik voor de fermentatie en rijping vaten van roestvrijstaal en beton. Zo blijft de frisheid optimaal behouden. Dat ik niet van opsmuk hou zie je ook terug in mijn label, de wijn spreekt voor zichzelf.”
María Jover Sanchéz
Maria heeft bewust met de traditionele Spaanse stijl gebroken. Hoewel die ook heel lekker kunnen zijn, maakt ze geen zware rode wijnen met een lange houtrijping en rijke vanillegeur.
Wijnboer aan het woord:
"Ik kies ervoor om het fruit voor zichzelf te laten spreken. Ik oogst de druiven extra vroeg en gebruik voor de fermentatie en rijping vaten van roestvrijstaal en beton. Zo blijft de frisheid optimaal behouden. Dat ik niet van opsmuk hou zie je ook terug in mijn label, de wijn spreekt voor zichzelf.”
