

Italiaanse gerechten vragen natuurlijk om Italiaanse wijn, dat staat in de sterren geschreven. Italianen houden van simpele gerechten, zonder al te veel poespas. Je hebt voor dit gnocchigerecht dus niet bijzonder veel ingrediënten nodig. Wat je sowieso wél nodig hebt, is een fles Villa Vitas Refosco uit het uiterste noordoosten van Italië: Friuli. Wijnmaker Roberto Vitas maakt deze rode wijn van inheemse Refoscodruiven. De wijn is sappig, licht van rood fruit en heeft alle warme elementen om met de zongedroogde tomaat te matchen.
Italiaanse gerechten vragen natuurlijk om Italiaanse wijn, dat staat in de sterren geschreven. Italianen houden van simpele gerechten, zonder al te veel poespas. Je hebt voor dit gnocchigerecht dus niet bijzonder veel ingrediënten nodig. Wat je sowieso wél nodig hebt, is een fles Villa Vitas Refosco uit het uiterste noordoosten van Italië: Friuli. Wijnmaker Roberto Vitas maakt deze rode wijn van inheemse Refoscodruiven. De wijn is sappig, licht van rood fruit en heeft alle warme elementen om met de zongedroogde tomaat te matchen.