De Catalanen zijn trots op hun wijnen. Daarom heeft de witte druif die in de rest van Spanje bekend staat als xarel-lo hier zijn eigen naam: pansa blanca.
Pansa Blanca | Deze druif is het hoofdbestandsdeel van veel Catalaanse cava’s, maar voor wijn zonder bubbel doet hij het ook bijzonder goed. In Alella (slechts een kwartiertje rijden van hartje Barcelona) maakt de familie Pujol-Busquets zowel cava’s als stille wijnen van de pansa blanca. We gingen aan de slag met de stille wijn(die zonder bubbels) en kozen voor een wat stevigere mosselpan met gekonfijte tomaat, ui en knoflook, schonken onze glazen vol met verfijnde Catalaanse trots en gingen stiekem naar de snackbar op de hoek voor een frietje…
Alta Alella Pansa Blanca 9-/10 punten – De Grote Hamersma 2020 Deze wijn is door de Grote Hamersma beoordeeld als sterwijn. Sterwijnen zijn wijnen die uitblinken in prijs-kwaliteit. “Blommig, witte perzik, besjes, een stevige goudrenetgrip en kinkelende zuren. Waarschuw vis, mosselen en garnalen plus knoflook dat het gedaan is met de rust.”
De Catalanen zijn trots op hun wijnen. Daarom heeft de witte druif die in de rest van Spanje bekend staat als xarel-lo hier zijn eigen naam: pansa blanca.
Pansa Blanca | Deze druif is het hoofdbestandsdeel van veel Catalaanse cava’s, maar voor wijn zonder bubbel doet hij het ook bijzonder goed. In Alella (slechts een kwartiertje rijden van hartje Barcelona) maakt de familie Pujol-Busquets zowel cava’s als stille wijnen van de pansa blanca. We gingen aan de slag met de stille wijn(die zonder bubbels) en kozen voor een wat stevigere mosselpan met gekonfijte tomaat, ui en knoflook, schonken onze glazen vol met verfijnde Catalaanse trots en gingen stiekem naar de snackbar op de hoek voor een frietje…
Alta Alella Pansa Blanca 9-/10 punten – De Grote Hamersma 2020 Deze wijn is door de Grote Hamersma beoordeeld als sterwijn. Sterwijnen zijn wijnen die uitblinken in prijs-kwaliteit. “Blommig, witte perzik, besjes, een stevige goudrenetgrip en kinkelende zuren. Waarschuw vis, mosselen en garnalen plus knoflook dat het gedaan is met de rust.”
