• Op werkdagen voor 17u besteld = vandaag verzonden
  • Gratis retourneren in onze winkels
Alle wijn
Wit
Rood
Overig
Wijn op smaak
Inspiratie
Proefboxen
Wijnboeren
Over ons
Aanbiedingen
Op smaak
Lichte wijnen
Ronde wijnen
Volle wijnen
Op kenmerk
Biologisch
Prijswinnaars
Vegan
Ontdek
Nieuw
Best beoordeeld
Wijnen met video
Toon alle Alle wijn
Op smaak
Easy (fris, licht wit)
Mellow (droog, fruitig wit)
Rich (vol rijk wit)
Op kenmerk
Biologisch
Prijswinnaars
Vegan
Ontdek
Nieuw
Best beoordeeld
Wijnen met video
Toon alle Wit
Op smaak
Blush (zacht, licht rood)
Smooth (soepel, rond rood)
Deep (stevig, diep rood)
Op kenmerk
Biologisch
Prijswinnaars
Vegan
Ontdek
Nieuw
Best beoordeeld
Wijnen met video
Toon alle Rood
Op smaak
Bubbly (bubbels)
Rosy (rosé)
Honey (dessertwijnen)
Op kenmerk
Raw (natuurwijn)
Cellar (premium wijnen)
Limited editions
Ontdek
Nieuw
Best beoordeeld
Wijnen met video
Wit
Easy (fris, licht wit)
Mellow (droog, fruitig wit)
Rich (vol, rijk wit)
Rood
Blush (zacht, licht rood)
Smooth (soepel, rond rood
Deep (stevig, diep rood)
Overig
Bubbels (bubbels)
Rosy (rosé)
Honey (dessertwijnen)
Ontdek
Nieuwe wijnen
Bestsellers & favorieten
Uitgelichte wijnen
Exclusief
Cellar (premium wijnen)
Limited editions
Prijswinnaars
Momenten
Borrelwijnen
Lentewijnen
Cadeaus
Grapedistrict
Ons verhaal
Onze zoektocht
Onze kleine wijnboeren
Meer
Blog
Vacatures
Grape app
Info
Winkels
Grapedistrict Horeca
FAQ
Naar de startpagina
Winkels
Mijn account
Aanmelden
of registreren
Overzicht Jouw profiel Adressen Betaalwijzen Bestellingen Mijn aanbevelingen Review mijn wijnen
  • Alle wijn
    • Toon Alle wijn
    • Op smaak
      • Lichte wijnen
      • Ronde wijnen
      • Volle wijnen
    • Op kenmerk
      • Biologisch
      • Prijswinnaars
      • Vegan
    • Ontdek
      • Nieuw
      • Best beoordeeld
      • Wijnen met video
  • Wit
    • Toon Wit
    • Op smaak
      • Easy (fris, licht wit)
      • Mellow (droog, fruitig wit)
      • Rich (vol rijk wit)
    • Op kenmerk
      • Biologisch
      • Prijswinnaars
      • Vegan
    • Ontdek
      • Nieuw
      • Best beoordeeld
      • Wijnen met video
  • Rood
    • Toon Rood
    • Op smaak
      • Blush (zacht, licht rood)
      • Smooth (soepel, rond rood)
      • Deep (stevig, diep rood)
    • Op kenmerk
      • Biologisch
      • Prijswinnaars
      • Vegan
    • Ontdek
      • Nieuw
      • Best beoordeeld
      • Wijnen met video
  • Overig
    • Op smaak
      • Bubbly (bubbels)
      • Rosy (rosé)
      • Honey (dessertwijnen)
    • Op kenmerk
      • Raw (natuurwijn)
      • Cellar (premium wijnen)
      • Limited editions
    • Ontdek
      • Nieuw
      • Best beoordeeld
      • Wijnen met video
  • Wijn op smaak
    • Wit
      • Easy (fris, licht wit)
      • Mellow (droog, fruitig wit)
      • Rich (vol, rijk wit)
    • Rood
      • Blush (zacht, licht rood)
      • Smooth (soepel, rond rood
      • Deep (stevig, diep rood)
    • Overig
      • Bubbels (bubbels)
      • Rosy (rosé)
      • Honey (dessertwijnen)
  • Inspiratie
    • Ontdek
      • Nieuwe wijnen
      • Bestsellers & favorieten
      • Uitgelichte wijnen
    • Exclusief
      • Cellar (premium wijnen)
      • Limited editions
      • Prijswinnaars
    • Momenten
      • Borrelwijnen
      • Lentewijnen
      • Cadeaus
  • Proefboxen
  • Wijnboeren
  • Over ons
    • Grapedistrict
      • Ons verhaal
      • Onze zoektocht
      • Onze kleine wijnboeren
    • Meer
      • Blog
      • Vacatures
      • Grape app
    • Info
      • Winkels
      • Grapedistrict Horeca
      • FAQ
  • Aanbiedingen
  • Mijn account
  • Klantenservice
  • Winkels

Wijnspijs | Pasta walnotenpesto met gamba's en grechetto

Wijnspijs | Pasta walnotenpesto met gamba's en grechetto

De grechetto van wijnmaker Leonardo stond een aantal jaar geleden bij ons op het schap, maar verdween om redenen die wij ook niet meer precies weten. Toen hij laatst weer bij ons op de proeftafel stond werden wij omver geblazen door het fruit, kruidigheid en aroma's van amandel, versgemalen peper en hazelnoot! Deze wijn moesten we - hoe dan ook - weer in ons assortiment opnemen! En zo geschiedde. Zelf ervaren? Kom dan zo'n fles bij ons halen en maak er een supersimpele pasta met zelfgemaakte walnotenpesto bij!

Ingrediënten (2 personen): 


1 courgette
1 aubergine
1 grote hand walnoten
1 bos basilicum
1 bol knoflook (niet allemaal voor in het gerecht)
1 flinke hand geraspte Parmezaan of pecorino
flink wat olijfolie
20 gamba's op spies
200 gram spaghetti
peper en zout 

Instructies: 


Stop een aantal knoflooktenen in de blender met flink wat olijfolie en maak een pittige knoflookolie (altijd handig voor andere recepten), maal er wat verse peper bij en roer goed. Snij de aubergines in plakken van 1 cm, grill ze in een gloeiend hete grillpan en kwast er steeds wat knoflookolie over. Wanneer alle groente een mooie grillstreep hebben, haal ze uit de pan en snij ze in behapbare stukjes. Rooster de walnoten kort in een koekenpan zonder olie en stop ze samen met de basilicum, een flinke hand Parmezaan of pecorino een flinke scheut van de knoflookolie, wat peper en zout in de blender. Blend tot je een gladde pesto hebt. Kook de spaghetti volgens de instructies en laat een beetje olie op laag vuur in een grote pan warm worden. Doe de aubergine en courgette in deze pan, doe de warme spaghetti in de pan en voeg de pesto toe. Is het wat te droog? Gebruik dan een paar lepels kookvocht van de spaghetti. Hussel de pasta goed. Grill heel kort de gamba's aan in de nog warme grillpan en vergeet niet wat knoflookolie er over te kwasten. Rasp nog wat kaas over je pasta en eetsmakelijk! 
De grechetto van wijnmaker Leonardo stond een aantal jaar geleden bij ons op het schap, maar verdween om redenen die wij ook niet meer precies weten. Toen hij laatst weer bij ons op de proeftafel stond werden wij omver geblazen door het fruit, kruidigheid en aroma's van amandel, versgemalen peper en hazelnoot! Deze wijn moesten we - hoe dan ook - weer in ons assortiment opnemen! En zo geschiedde. Zelf ervaren? Kom dan zo'n fles bij ons halen en maak er een supersimpele pasta met zelfgemaakte walnotenpesto bij!

Ingrediënten (2 personen): 


1 courgette
1 aubergine
1 grote hand walnoten
1 bos basilicum
1 bol knoflook (niet allemaal voor in het gerecht)
1 flinke hand geraspte Parmezaan of pecorino
flink wat olijfolie
20 gamba's op spies
200 gram spaghetti
peper en zout 

Instructies: 


Stop een aantal knoflooktenen in de blender met flink wat olijfolie en maak een pittige knoflookolie (altijd handig voor andere recepten), maal er wat verse peper bij en roer goed. Snij de aubergines in plakken van 1 cm, grill ze in een gloeiend hete grillpan en kwast er steeds wat knoflookolie over. Wanneer alle groente een mooie grillstreep hebben, haal ze uit de pan en snij ze in behapbare stukjes. Rooster de walnoten kort in een koekenpan zonder olie en stop ze samen met de basilicum, een flinke hand Parmezaan of pecorino een flinke scheut van de knoflookolie, wat peper en zout in de blender. Blend tot je een gladde pesto hebt. Kook de spaghetti volgens de instructies en laat een beetje olie op laag vuur in een grote pan warm worden. Doe de aubergine en courgette in deze pan, doe de warme spaghetti in de pan en voeg de pesto toe. Is het wat te droog? Gebruik dan een paar lepels kookvocht van de spaghetti. Hussel de pasta goed. Grill heel kort de gamba's aan in de nog warme grillpan en vergeet niet wat knoflookolie er over te kwasten. Rasp nog wat kaas over je pasta en eetsmakelijk! 

Bussoletti Colleozio
Bussoletti Colleozio
€ 17,99
op voorraad

Bussoletti Colleozio
Bussoletti Colleozio
€ 17,99
op voorraad

Schrijf je nu in voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van events, proeverijen en wijnnieuws!
Contact

ma t/m vr 9.00 - 17.00 klantenservice@grapedistrict.nl +31 20 66 51 115

Vind een winkel

Klantenservice
  • Veelgestelde vragen
  • Bestellen
  • Betalen
  • Levering
  • Retourneren & klachten
Informatie
  • Over Grapedistrict
  • Horeca
  • Contact
  • Vacatures
  • Blog
  • Winkels
Download de app
  • Jouw gekochte wijnen reviewen, aanbevelingen en persoonlijke aanbiedingen bekijken.
iDEAL
Mastercard
PayPal
Visa
Creditcard
PostNL
Nix18
Ophalen bij PostNL-punt
  • Algemene voorwaarden
  • Privacy verklaring
  • Sitemap
@2006 - 2022 Grapedistrict B.V.
Deze website gebruikt cookies
Deze website maakt gebruik van cookies. Hiermee kunnen we content en advertenties personaliseren, want we laten je natuurlijk graag alleen nuttige advertenties zien. Daarom gebruiken we technologie om je gedrag binnen en buiten onze website te volgen op een anonieme manier. Meer weten? Lees hier alles over onze cookie- en privacyverklaring. Klik op accepteren om akkoord te gaan. Kies je voor weigeren? Dan plaatsen we alleen functionele en analytische cookies en gebruiken we technieken die daarop lijken.