Alles wat je wil weten over de riesling druif

Lees hier alles over de oorsprong, smaak, waar de druif staat aangeplant en hoe je hem kunt combineren met eten! 

Bij Grapedistrict houden we van wijnen met karakter, en als er één druif is die barst van de persoonlijkheid, dan is het wel riesling! Deze aromatische topper is geliefd om zijn frisse zuren, intense aroma’s en indrukwekkende veelzijdigheid. Riesling is een van de meest expressieve en veelzijdige witte druiven ter wereld. Wat riesling extra bijzonder maakt, is zijn terroir-gevoeligheid. Hij weerspiegelt als geen ander de plek waar hij groeit. Van mineraal en stenig tot fruitig en bloemig, deze druif is een echte smaakkameleon!

Waar smaakt riesling naar?

Riesling is een explosie van frisse zuren, citrus en sappig fruit. Er zijn ook (half)zoete rieslings, maar die heb wij niet in het assortiment. Afhankelijk van de regio kunnen de aroma’s variëren, maar je kunt vaak de volgende smaken herkennen. Citrus: citroen, limoen en grapefruit zorgen voor die kenmerkende frisheid. Dat kan je ontdekken in onze Theo Minges Gleisweiler Hölle Riesling. Daarnaast zijn groene appel en peer kenmerkende aroma's. Strak en dorstlessend! Ook is mineraliteit vaak terug te proeven in rieslings. In Rieslings uit kalk- en leisteenbodems proef je een spannende, stenige toon. Ontdek deze mineraliteit bijvoorbeeld in de Gerhard Deim Schonberg Riesling! Of je nu gaat voor een minerale riesling of een meer fruitige variant, er is altijd een riesling die bij je past. Zolang je gaat voor rieslings van kleine wijnboeren, zit je altijd goed.

Waar staat de riesling allemaal aangeplant?

Riesling heeft zijn oorsprong in Duitsland, maar wordt inmiddels over de hele wereld verbouwd. De belangrijkste regio's waar riesling staat aangeplant in Duitsland zijn Moezel, Rheingau, Pfalz en Nahe. Hier worden fenomenale rieslings geproduceerd met een minerale, citrusachtige frisheid en een lange afdronk, zoals de Von Oetinger Riesling Losslehm. Ook in Frankrijk worden er tegenwoordig veel rieslings gemaakt. In de Elzas zijn ze vaak voller en krachtiger, met complexe tonen van citrus en vuursteen. Wijnboer Julien uit de Elzas gebruikt de riesling in een blend met pinot blanc. Les Encuvés Blanc is een spannende natuurwijn! We hebben ook rieslings uit Oostenrijk. Vooral in Wachau en Kamptal schittert riesling met een droge, minerale stijl en een geweldige structuur. Tot slot wordt riesling ook aangeplant in Australië, de Verenigde Staten en Nieuw-Zeeland. 

Hoe kan je riesling het beste combineren met eten?

De riesling is een echte wijnspijs held. Door zijn frisse zuren en pure smaken kan je hem geweldig combineren. Drink een riesling bijvoorbeeld bij vis en zeevruchten. Garnalen, oesters en sushi krijgen een enorme smaakboost door de strakke zuren. Daarnaast kan je een riesling goed drinken bij lichte, frisse gerechten. Hij gaat perfect bij salades, ceviche en gerechten met een citrusdressing. Ook gaat een riesling goed bij kruidige gerechten. Denk aan Thaise curry's, Vietnamese loempia's en gerechten met koriander of basilicum. Of je nu geniet van een zomerse picknick of een uitgebreid diner, riesling is altijd een schot in de roos! Benieuwd naar jouw perfecte fles? Ontdek bij ons de mooiste rieslings van kleine wijnboeren bij Grapedistrict en word net zo enthousiast over deze druif als wij.